干貝南瓜羹

干貝南瓜羹是一道由干貝、南瓜等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：干貝南瓜羹
• 難度：普通
• 主料：干貝、南瓜
• 輔料：澱粉、鹽、雞粉、油、生薑

做法

1.將泡好的干貝撕成絲條、連水一起備用，南瓜去皮去子瓤、切成小條；倒適量水入鍋並加少許鹽、油；待水沸騰了就下入薑絲、南瓜和干貝，燒開後改小火繼續；直到南瓜熟了，再以澱粉液勾芡（用大火快速）；最後加雞粉和鹽調味。真的很好吃喔！

小貼士

1.干貝洗淨、加冷水泡一天（置冰櫃冷藏）；生薑去皮切絲；切記南瓜不要燒得太熟喔，不然成糊了！