干貝冬瓜骨頭湯

干貝冬瓜骨頭湯是一道由冬瓜、干貝等食材製成的美食。

菜譜信息

主料
冬瓜：250克	干貝（,福建東山島,半野生）：50-100克
棒骨或腔骨：250克
輔料
姜：1片	作料：適量
鹽：少許

做法步驟

1. 干貝洗淨清水浸泡

2. 棒骨用清水煮沸後馬上關火，焯掉血水，撈出

3. 焯好的棒骨先用新加入的水大火燒開，加入浸泡的干貝和水（如果喜歡吃蝦，還可以加入蝦乾）。小火慢燉。

4. 炒鍋中少許油燒至六成熱，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜歡姜的可放入薑片煸香）

5. 將冬瓜放入湯鍋中，大火燒開一會即可出鍋。加入少許鹽。