布列塔尼餅乾

基本介紹

• 中文名：布列塔尼餅乾
• 主要食材：低粉，香草粉
• 調料：朗姆、黃油、香草粉、泡打粉、糖粉
• 輔料：葡萄乾、蛋黃

菜譜信息

主料
低粉150克：適量	鹽少許：適量
香草粉,少許：適量	泡打粉,2克：適量
朗姆20毫升：適量	葡萄乾90克：適量
黃油150克：適量	糖粉85克：適量
蛋黃1,5個：適量

做法步驟

1. 葡萄乾用分量外的朗姆浸泡2個小時左右。

2. 室溫軟化的黃油分次加入過篩的糖粉，攪打至黃油發白，體積變大，就是黃油打發了。

3. 鹽和香草粉加入打發的黃油，攪拌均勻。

4. 然後再加入蛋黃充分拌勻。

5. 加入朗姆和過篩的低粉、泡打粉拌勻。

6. 再加入泡過朗姆的葡萄乾拌勻。

7. 用勺子挖成一小坨，壓扁，表面刷上分量外的蛋液。

8. 烤箱180度，烤到金黃，大概15分鐘左右。