布列塔尼地方餅乾

基本介紹

• 中文名：布列塔尼地方餅乾
• 主要食材：無鹽黃油 （書上寫奶油），細砂糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
無鹽黃油 （書上寫奶油）	130克
細砂糖	135克
鹽	2克
雞蛋	一個
麥粉（中粉）	230克
泡打粉 （無鋁）	7克

做法

1. 將黃油軟化，並和糖及鹽混合。加入蛋（我是先把雞蛋打散）用刮刀拌合幾分鐘。接著倒入麥粉和泡打粉，揉捏至麵團均勻。

2. 揉成團狀，用保鮮膜裹好，放於陰涼處靜置1小時。

3. 將麵團切成四塊。將每塊揉成3公分的條狀，接著切成1公分的片狀，擺放在覆蓋了烤盤紙的烤盤上，在冷藏1小時。

4. 烤箱預熱200°C 烘烤10分鐘。

5. 在餅乾冷卻後，放密封罐中保存