巴西烤肉味魚丸是一道菜品，以包心魚丸、酷克巴西烤肉料等為主要原料製成。
基本介紹
- 中文名：巴西烤肉味魚丸
- 主要食材：包心魚丸3包
- 工藝：煮
- 調料：酷克巴西烤肉料10克
原 料,操 作,營養價值,
原 料
包心魚丸3包、酷克巴西烤肉料10克。
操 作
1、魚丸取出，解凍，熱油鍋，放進已經解凍的魚丸，慢火煎至金黃。
2、翻面，同樣煎至金黃。
3、烤肉料倒進小碗，加入適量清水，攪拌均勻，倒進鍋里。
4、加入沒過魚丸1/2的清水，大火煮開後，轉小火煮15分鐘。
5、大火收至醬汁濃稠，即可關火，用竹籤串起來。
6、裝碟後，在魚丸上面淋上濃稠的醬汁即可食用。
營養價值
1.鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；
2.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3.鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。
