巨無霸漢堡是一道美味的菜餚，是漢堡系列的一大招牌，熱量極高。是一種高碳水化合物、高蛋白的快餐食品美味且營養價值高，是人們極愛吃的一種食品。
基本介紹
- 中文名：巨無霸漢堡
- 主要原料：食材明細高筋麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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做法
食材明細
高筋麵粉 400克
巨無霸漢堡
巨無霸漢堡細砂糖 50克
雞蛋 50克
鹽 5克
黃油 40克
活性乾酵母 8克
奶粉 25克
清水 260ml
洋蔥碎
義大利香料
起司片
酸黃瓜片
圓生菜絲
鮮番茄片
沙拉醬
燒制過程
1.把先前分割出來準備製作漢堡的麵團兒，從冰櫃里取出，把麵團兒分割成三個大小均勻的小麵團兒，把麵團兒用手滾圓，鬆弛15分鐘，麵團稍有膨脹，便可再此滾圓。
2.然後把麵團排放到烤盤中，做最後發酵。
3.為了保濕，可把麵團兒放入30-40度的烤箱內做最後發酵，當麵團兒膨脹到兩倍大時，便可進行最後烘烤。
4.烘烤前用毛刷塗抹蛋液。
5.塗抹完蛋液，再撒上少許白芝麻。
6.把烤盤送入烤爐，放在中架，用上下火力180度進行烘烤，烘烤12-15分鐘，麵包顏色金黃色即可出爐。
7.至此，奶香吐司和漢堡的坯料，已全部製作完成。
8.牛肉餡裡面放，鹽。
9.蛋液。
10.黑胡椒粉。
11.洋蔥碎。
12.麵包糠。
13.拌勻。
14.再倒入適量橄欖油、義大利香料、辣椒粉。
15.拌勻。
16.煎鍋上火燒熱，倒入一點點橄欖油，能潤鍋底就行。
17.然後把合好的肉餡煎成6個均等的肉餅，煎熟備用。
18.煎好的肉餅。
19.沙拉醬、酸黃瓜、起司片、生菜絲和西紅柿片。
20.把麵包橫著切三片，在每片當中放上肉餅、西紅柿片、酸黃瓜片、起司片、生菜絲和沙拉醬，放好後摞加起來即可食用。
燒制注意事項
1.製作三文治時，要等吐司麵包晾涼後才能切片，否則太軟，切時容易跑刀，會出現薄厚不均現象。
2.三明治餡料可隨意自己來調節，只要自己喜歡的就行。
3.製作漢堡時，可單層，亦可雙層，任自己來決定，材料也可視自己喜好而定，這款是比較標準的用料，味道濃、品種多、口味全，吃起來酸、鹹、甜、辣、香，全有了。
營養價值
富含糖類、蛋白質和脂肪，維生素和纖維素含量太少了，常吃會導致營養攝入不平，長期熱量攝取過高會容易造成很多疾病，但是同樣熱量過低，人的體力跟不上，要攝入適量。
