工業製造

工業製造簡稱製造業。在中國，加工業製造是指對製造資源（物料、能源、設備、工具、資金、技術、信息和人力等），按照市場要求，通過製造過程，轉化為可供人們使用和利用的工業品與生活消費品的行業，包括扣除採掘業、公用業後的所有30個行業。目前，作為我國國民經濟的支柱產業， 製造業是我國經濟成長的主導部門和經濟轉型的基礎；作為經濟社會發展的重要依託，製造業是我國城鎮就業的主要渠道和國際競爭力的集中體現.

基本介紹

• 中文名：工業製造
• 簡稱：製造業
• 先進制造業：不斷吸收電子信息
• 技術先進性：沒有夕陽產業

先進制造業

先進制造業是相對於傳統製造業而言，指製造業不斷吸收電子信息、計算機、機械、材料以及現代管理技術等方面的高新技術成果，並將這些先進制造技術綜合套用於製造業產品的研發設計、生產製造、線上檢測、行銷服務和管理的全過程，實現優質、高效、低耗、清潔、靈活生產，即實現信息化、自動化、智慧型化、柔性化、生態化生產，取得很好經濟社會和市場效果的製造業總稱。
概念詮釋先進制造業中的“先進”兩字，可以從下述三個方面認識：

產業先進性

即在世界生產體系中處於高端，具備較高的附加值和技術含量，通常指高技術產業或新興產業。

技術先進性

“只有夕陽技術，沒有夕陽產業”。從這個觀點看，先進制造業基地不是非高新技術產業莫屬，傳統產業只要通過運用高新技術或先進適用技術改造，在製造技術和研發方面保持先進水平，同樣可以成為先進制造業基地；

管理先進性

無論哪種類型的製造業基地，要冠以“先進”兩字，在管理水平方面必須是先進的。不能想像，落後的管理能夠發展先進的產業和先進的技術。

基本特點

一是廣泛套用先進制造技術，信息技術與其它先進制造技術相融合，駕馭生產過程中的物質流、能量流和信息流，實現製造過程的系統化、集成化和信息化。
二是採用先進制造模式，製造模式是製造業為提高產品質量、市場競爭力、生產規模和速度，以完成特定生產任務而採取的一種有效的生產方式和生產組織形式。目標是實現數位化設計、自動化製造、信息化管理、網路化經營。
主要區別先進制造技術的主要特點是系統與集成。與傳統製造技術相比，它具有四方面特點：
（1）先進制造技術的基礎是優質、高效、低耗、無污染或少污染工藝，並在此基礎上實現最佳化及與新技術的結合，形成新的工藝與技術。
（2）傳統製造技術一般單指加工製造過程的工藝辦法，而先進制造技術覆蓋了從產品設計、加工製造到產品銷售、使用、維修整個過程。
（3）傳統製造技術一般只能駕馭生產過程中的物質流和能量流，隨著信息技術的列入，使先進制造技術成為能駕馭生產過程中的物質流、能量流和信息流的系統工程。
（4）傳統製造技術的學科、專業單一，界限分明，而先進制造技術的各專業、學科、技術之間的不斷交叉、融合，形成了綜合、集成的新技術。
具體表現在：
（1）微電子、計算機、信息、生物、新材料、航空航天、環保等高新技術產業廣泛套用先進制造工藝，包括先進常規工藝與裝備、精密與超精密加工技術、納米加工技術、特種加工技術、成形工藝和材料改性等先進制造技術和工藝。
（2）機械裝備工業、汽車工業、造船工業、化工、輕紡等傳統產業廣泛採用先進制造技術，特別是用信息技術進行改造，給傳統製造業帶來了重大變革，生產技術不斷更新，設計方法、加工工藝、加工裝備、測量監控、質量保證和企業經營管理等生產全過程都滲透著高新技術，CAD、NC和柔性製造技術在製造業中已得到了廣泛的套用，使其發生質的飛躍，產生了一批新的製造技術和製造生產模式。
(3) 在高新技術的帶動與衝擊下，裝備工業走向機電一體化、人機一體化、一機多能、檢測集成一體化，出現機器人化工具機、虛擬軸車床、高速模組化工具機等新型加工工具機，數控工具機走向智慧型化、智慧型化加工單元。
(4)製造技術不斷向高加工化和高技術化方向發展，給製造業帶來深刻的變革，未來的製造業將進入融柔性化、智慧型化、敏捷化、精益化、全球化和人性化於一體的嶄新時代。

製造業分類

農副食品加工業

農副食品加工業指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動。

食品製造業

食品製造業指糧食及飼料加工業，植物油加工業，製糖業，屠宰及肉類蛋類加工業，水產品加工業，食用鹽加工業和其他食品加工業．
食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恆不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得長足發展。儘管新興產業不斷湧現，但食品工業仍然是世界製造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標誌。
我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，並實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10%以上，產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用

酒、飲料和精製茶製造業

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。
飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種胺基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。無酒精飲料是指酒精含量小於百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。
按照GB10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為碳酸飲料(汽水)類、果蔬汁飲料類、蛋白 飲料飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等11類。
精製茶是指將毛茶通過篩分、風選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產品
精製茶加工指對毛茶或半成品原料茶進行篩分、軋切、風選、乾燥、勻堆、拼配等精製加工茶葉的生產。
包括：—精製紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶等。 　
不包括：—未經任何加工的毛茶，列入0132（茶及其他飲料作物的種植）； 　—以茶為原料生產的茶飲料，列入1539（茶飲料及其他軟飲料製造

菸草製品業

菸草是茄科一年生草本植物，菸草屬大約有60多種，但真正用於製造捲菸和菸絲的，基本只有紅花菸草，此外還有少部分用黃花菸草，其他品種很少用。一般來說“菸草”在台灣稱為作菸草，港澳稱為作菸草。

紡織業

紡紗與織布的總稱。中國古代的紡織與印染技術具有非常悠久的歷史，早在原始社會時期，古人為了適應氣候的變化，已懂得就地取材，利用自然資源作為紡織和印染的原料，以及製造簡單的紡織工具。直至今天，我們日常的衣、某些生活用品和藝術品都是紡織和印染技術的產物。
來源：市場調查報告網