做法：雞翅劃兩刀，過沸水雞翅用生抽和郫縣豆瓣醃製一刻鐘以上花生油中火煎香姜粒、乾辣椒 基本介紹 中文名：川香麻辣雞翅主要原料：雞翅是否含防腐劑：否主要食用功效：菜餚做法：煎 用料,做法, 用料雞翅植物油郫縣豆瓣生抽蒜姜大料乾辣椒花椒粉冰糖桂皮做法雞翅劃兩刀，過沸水雞翅用生抽和郫縣豆瓣醃製一刻鐘以上花生油中火煎香姜粒、乾辣椒雞翅下鍋（注意保留多餘的生抽和豆瓣料汁）翻炒至表面微微金黃，可放一兩小顆冰糖加水至剛剛淹沒雞翅，放蒜、大料、桂皮，加上剛才留下的生抽和豆瓣，轉小火或小到中火，約20分鐘等水乾時翻炒下，出鍋放盤子裡均勻地撒上花椒粉
