川紅工夫茶

川紅工夫茶產於四川省宜賓等地，誕生於20世紀50年代，為工夫紅茶的後起之秀。四川省是我國茶樹的發地之一，茶葉生產歷史悠久。四川地勢北高南低，東部星辰盆地，秦嶺、大巴山擋住了北來的寒流，東南向的海洋季風可直達盆地各隅。

基本介紹

• 中文名：川紅工夫茶
• 產地：四川省宜賓等地
• 外形：條索肥壯圓緊
• 誕生時間：20世紀50年代

紅茶簡介

川紅工夫茶外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤；沖泡後，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉低厚軟紅勻。

名人詠川

紅工夫茶

《滿江紅. 川紅工夫重塑》

作者：高一川

源起長江，出四海、譽歐羅郡。茶馬道、烏蒙山脈，俠高霧蘊。轉戰四百年暢享世界，三十載歸隱山鎮。莫等閒，負早歲春茗，空悲恨！滇紅壯、祁紅郁，何時奮？孕工夫立志、深究學問。壯志重征茶古徑，笑談再飲紅茗潤。喚風投，揚太儒文章，國紅振。

沖泡方法

沖泡功夫茶的水源

沖泡川紅功夫茶的水源選擇很重要，否則將會影響茶水的質量，
水源應選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”來沖泡，以保證水質新鮮，無色無味且含氧量高；
泡茶的懸高品質川紅工夫紅茶最好不用自來水沖泡。

沖泡功夫茶的水溫度

川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開水沖泡。特別是用茶葉嫩芽尖製作的貴妃紅、紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶，
需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。

茶葉的數量及泡茶次數

每杯川紅工夫紅茶放乾茶3-5克即可。
第一泡是洗茶，快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。可 根據個人喜好控制出水時間。

川紅茶的茶具選擇

使用專用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡。

茶葉的投放

使用中投法：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克川紅工夫茶葉，
然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡，茶葉在杯中舒展開，就會散發出其特有的馥郁芳香