黃金白露

“黃金白露”是紅茶，是川紅工夫的頂級茶品，是四川宜賓醒世茶業生產的川紅工夫中的鼎級臻品。

1959年9月8日，筠連縣紅星茶廠茶人張志全打破白露從不採茶的習慣，在台刈後的茶樹上採摘芽茶，精心製作出9兩紅茶，因其滿身金毫，色如黃金，又逢白露採摘，故將其取名為“黃金白露”芽茶，由筠連縣農林水利局郵寄北京，敬獻偉大領袖毛主席品嘗，並向國慶十周年獻禮。中共中央辦公廳收到茶後，於10月15日回復筠連縣農林水利局，代表毛主席表示感謝！

基本介紹

• 中文名：黃金白露
• 別稱：黃金白露紅茶,醒世黃金白露
• 主要原料：茶樹嫩芽
• 儲藏方法：置乾燥、陰涼、避光處

起源

1959年9月8日，筠連縣紅星茶廠茶人張志全打破白露從不採茶的習慣，在台刈後的茶樹上採摘芽茶，精心製作出9兩紅茶，因其滿身金毫，色如黃金，又逢白露採摘，故將其取名為“黃金白露”芽茶，由筠連縣農林水利局郵寄北京，敬獻偉大領袖毛主席品嘗，並向國慶十周年獻禮。中共中央辦公廳收到茶後，於10月15日回復筠連縣農林水利局，代表毛主席表示感謝！

2007年9月，醒世茶業（原筠連茶廠改制而來）恢復川紅工夫茶的生產，利用筠連茶廠50餘年的工夫紅茶生產的技術優勢，並挖掘整理59年獻給毛主席“黃金白露”茶的製作工藝，在保持原生產、製作工藝的基礎上，融入新科技、新技術，生產出品質優良的新一代“川紅工夫”，因其高端產品只能在白露前後採摘（氣溫穩定在15-25度時）生產才能得到滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香，產量極其稀少珍貴，又因從當年“黃金白露”工藝創新而來，實為“川紅工夫”的鼎級臻品，故將其命名為“黃金白露”。

黃金白露乾茶

選材工藝

“黃金白露”是川紅工夫中的鼎級臻品，是醒世茶業對川紅工夫歷史挖掘，文化傳承，開拓創新的扛鼎之作。

“黃金白露”品質受自然環境、品種和氣候等的影響極大，每年只能在白露前十天后一月內（最好為白露後一周），選擇的茶園海撥高度必須在800—1000米左右，茶樹品種僅限當地的優良品種，溫度必須穩定在15—25度的晴好天氣採摘製作，才能得到滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香，因受自然環境、品種和氣候等的限制，此茶品質卓越，產量稀少，彌足珍貴。

其它季節、地點生產的川紅工夫，其品質受氣候、環境、品種等因素影響，色澤、香氣及口感都達不到“黃金白露”滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香的品質要求，所以，不是所有的川紅工夫都能叫做“黃金白露”。