岳池縣石鼓鄉

石鼓鄉是四川省廣安市岳池縣轄鄉。1952年建石鼓鄉，1956年併入鎮裕鄉，1961年置石鼓公社，1966年改火光公社，1984年復石鼓鄉，1992年併入鎮裕鎮，1994年析置石鼓鄉。石鼓鄉地理條件優越，位於G75南渝高速旁邊，西南方向被嘉陵江環繞 ，與四川省南充市高坪區和嘉陵區、廣安市武勝縣交界。石鼓鄉近年不斷改造最佳化，當地的景點也日益增多， 是周圍人口最多鄉鎮，解放前夕，也是廣安到南充的必經鄉鎮。目前，石鼓鄉成為岳池縣示範鄉鎮。

基本介紹

• 中文名稱：石鼓鄉
• 行政區類別：鄉
• 所屬地區：四川省廣安市岳池縣
• 面積：15.6平方千米 
• 人口：8856人（2017） 

石鼓特產

特產介紹

石鼓鄉鄉鎮企業有農機、加工等廠。農業主產水稻、小麥，產廣柑、花生、油菜、飼養蠶。

稻穀秧苗

柑橘

臨鄉西板豆豉

西板豆豉的製作工藝於清光緒年間從閬中傳入西板,距今已有上百年的歷史。當年，一位陳姓老者從閬中遷居岳池西板，將其祖傳豆豉製作技藝傳於西板人，使西板豆豉製作相傳至今。由於西板豆豉的製作工藝獨特,風味別具一格：色澤黑里泛黃,質地軟硬適度，入口化渣，不粘牙，不黏口，且鹹淡皆宜，香味濃郁，又含淡淡的酒窯香和黃豆的清香，餘味悠長，可當佐料，也可單食，具有生津、開胃、增強食慾之功效。正因如此，西板豆豉在當地受到家家戶戶的歡迎,每餐飯食必備西板豆豉。

林業資源

岳池屬川東地區偏濕性常綠闊葉林亞熱帶盆地底部丘陵低山植被區，柏樹廣泛分布於鈣質紫色土地上，在土層深厚的地區間有油桐、青岡等樹木。馬尾松林多分布於高丘頂部和江河沿岸的沖積土地上。全縣林地41.8萬畝，其中成片林28.8萬畝，經濟林13萬畝，林木覆蓋率達26.5%

石鼓鄉五個舉措

抗洪搶險

一、高度重視、領導有力，成立了以書記為組長，鄉長為副組長，各駐村幹部為成員的抗洪救險應急小組，並下設辦公室。 　二、周密部署、措施有力，各駐村幹部分下到各村，帶同各村支部書記、村長以及各三職幹部，以抗洪、排危、搶險為重點，全面做好各方面工作，並每天統計切實數據，由辦公室負責上報縣委、縣府各相關部門。 　三、重點地區、重點防範，對地處嘉陵江沿線的“歹溪村”、“石鼓錘村”2個村成立重點防範應急小分隊，特別對碼頭，以及嘉陵江沿線做好重點防範工作，做到重點地區重點對待，確保人民民眾生命財產安全。 　四、全心工作、後勤得力，由黨政辦、財政所、衛生院、派出所等部門帶頭，做好各方面後勤保障，購買工作用品、藥品等，並安排好工作人員的生活食宿，讓工作人員全身心工作，無其他顧慮。 　五、實抓實幹、監督到位，成立了以書記為組長，副書記為副組長，各分管領導為成員的督查小組，負責對各小組的工作進行督查，對不到崗、到崗不到位、到位不作為等情況予以嚴肅處理。 　截止目前為止，全鄉無1起民眾傷亡事故，並成功排除安全隱患12起，疏散有危岩、土石流、房屋跨塌等危險的住戶7戶，搶種農作物1000餘畝，維修村級公路500米。抗洪搶險工作取得了比較明顯的效果

石鼓鄉直轄村

★石鼓鄉示範直轄村

★石鼓鄉9個直轄村
歹溪村
石鼓村
酢坊村
沈家拱橋村
田壩村

石鼓鄉面積

面積及人口

石鼓鄉位於縣境西部，距縣城38公里。面積15.6平方千米，人口8856人（2017）。有公路通縣城。轄歹溪、萬鼓橋、石鼓錘、酢坊、高屋基、石鼓、沈拱橋、八角、田壩9個村委會。

四川岳池石鼓鄉

地理位置

岳池石鼓鄉位於四川盆地東部，渠江和嘉陵江匯合處的三角台地，北緯30°15′－30°48′，東經106°7′－106°44′。東鄰廣安區，東南接華鎣市，南鄰合川區，西南連線武勝縣，西、北界南充高坪區，東北倚南充蓬安縣。縣境南北長59.66公里，東西寬59公里。幅員面積1457平方公里。總人口117萬。因盛產水稻而享有“銀岳池”之美譽。2003年，岳池縣轄22個鎮、21個鄉、1個管委會（翠湖景區開發管理管理委員會），61個村，6264個組，50個居民委員會。岳池資源豐富。是國家商品糧、種子、生豬、家禽、廣柑、蠶桑生產基地和生態建設重點縣；岩鹽、石油、天然氣、頁岩儲量大，品位高，易開採。岳池基礎設施完善。網際網路、移動通訊、程控電話聯通國內外；水、電、氣充足，服務設施齊備。

粱地里誕生寫歌靈感與歷史

鄉幹部之歌

《鄉幹部之歌》的詞作者陳德舜，現任岳池縣齊福鄉黨委書記，是一位有著24年鄉幹部生涯的正宗鄉幹部。 24年來，陳德舜先後在岳池縣的天寶、中和、渠河、伏龍、白廟、鎮龍、苟角、齊福鄉鎮作鄉幹部。“鄉幹部，是黨和農民的紐帶，我們要始終聽黨的話，始終為廣大農民朋友謀幸福。”陳德舜說，作鄉幹部這20多年，自己深知鄉幹部的酸甜苦辣——絕大數鄉幹部為了當好黨在基層的使者，為了引領廣大農民朋友奔富路，可謂是在基層默默地奉獻了一生，而無怨無悔。為此，他一直想通過某種方式寫出全國2000多萬鄉幹部普遍的心聲，寫出他們的熱切追求和嚮往，寫出他們的博大胸懷和無私奉獻。 7月中旬，火辣辣的太陽炙烤著大地，而齊福鄉5000畝高粱也即將進入收穫期。2009年，齊福鄉也是5000畝高粱，但就在即將收穫時，高粱大面積遭受病蟲，造成全鄉高粱產量大減。而眼下，是否又會和往年一樣？陳德舜很是擔心，他決定帶領全鄉幹部，背著噴霧器天天分組下村，宣傳、指導、幫助村民做好高粱的殺蟲和預防工作。那些天，天天是三十七、八度的高溫，在高粱地里，陳德舜和其他鄉幹部的衣服是濕了又乾，幹了又濕，泥灰沾滿了雙腳。陳德舜回憶說：“雖然有點辛苦有點累，但心中卻很快樂，當時我就有一種想寫歌的念頭。” 一天晚上，陳德舜想著白天的情景，心中激情蕩漾，難以入眠，他當即提起筆，搜腸刮肚，從晚上10點到第二日凌晨2點，終於將《鄉幹部之歌》的歌詞寫成。初稿完成後，他更是興奮，拿著稿子反覆吟唱，感覺是越唱越有激情，越唱越有味道，越唱越有快樂。

四季氣候

岳池石鼓鄉屬典型的中亞熱帶季風氣候區，具有四川盆地共同的氣候特徵：四季分明，春早、夏熱、秋涼、冬暖。春季回暖早；夏季長而炎熱，入夏後，晴朗天氣較多；秋季降溫快，低溫來得早；冬短而暖，少霜雪，日均氣溫一般在0℃以上。因受地形影響，北部與東南部的氣候垂直差異明顯，北部低山區，氣溫較低，且雨水偏少；東南丘陵區，氣溫較高，雨水偏多。

歷史沿革

公元697年（唐武周萬歲通天二年）分南充、相如（今蓬安）2縣置岳池縣。因境內有源於岳安山的岳池水，故名。屬劍南道果州郡。最初治所在思岳池。732年（唐開元二十年）遷至伏江里（明洪武初年，遷翔鳳山南麓至今）。969年（北宋開寶二年）改隸廣安軍。1001年（北宋鹹平四年），屬梓州路潼川府果州。1281年（元至元十八年）屬廣安府。1283年（元至元二十年），撤新明（唐武德二年分石鏡縣置）、和溪（南宋開禧三年升和溪鎮為縣）縣，併入岳池。1371年（明洪武四年）屬順慶府廣安州。1668年（清康熙七年）併入廣安州，1721年（康熙六十年）復置，隸川北道順慶府。1911年（清宣統三年），大竹縣人余臨川率義軍進駐岳池，結束清王朝在岳池的統治，隸大漢蜀北軍政府。1912年（民國元年），隸大漢四川軍政府；同年4月，隸四川都督府。次年，隸嘉陵道。 　1918年（民國7年），四川軍閥割劇，岳池屬第三防區。1935年（民國24年），川政統一，全川劃為十八個行政督察區，岳池屬第十一行政督察區，直至1949年。 　1950年，岳池縣屬川北行政區南充專區。1952年9月，撤銷川北行政區，岳池屬四川省南充專區。1968年，南充專區改為南充地區。1993年7月劃入廣安地區。1998年，廣安改地區為市，岳池隸屬廣安市至今。 　2000年，岳池縣轄18個鎮、25個鄉：九龍鎮、坪灘鎮、酉溪鎮、顧縣鎮、苟角鎮、石埡鎮、羅渡鎮、中和鎮、花園鎮、白廟鎮、龍孔鎮、鎮裕鎮、同興鎮、興隆鎮、秦溪鎮、天平鎮、喬家鎮、裕民鎮、鎮龍鄉、排樓鄉、東板鄉、雙鄢鄉、長田鄉、魚峰鄉、大石鄉、賽龍鄉、臨溪鄉、粽粑鄉、斷橋鄉、西板鄉、普安鄉、大佛鄉、伏龍鄉、北城鄉、嘉陵鄉、石鼓鄉、平安鄉、團結鄉、恐龍鄉、黃龍鄉、朝陽鄉、花板鄉、齊福鄉。 　2004年，岳池縣轄22個鎮（九龍、苟角、羅渡、中和、顧縣、石埡、酉溪、坪灘、花園、白廟、龍孔、鎮裕、同興、興隆、秦溪、天平、喬家、裕民、新場、賽龍、普安、臨溪）、21個鄉（鎮龍、排樓、東板、雙鄢、長田、魚峰、大石、粽粑、西板、大佛、伏龍、恐龍、黃龍、朝陽、花板、齊福、北城、嘉陵、石鼓、平安、團結）。

民俗生活

主 食

俗諺：“民以食為天”。岳池人民主食為米，間食麵米、玉米、紅苕、雜糧。飲食乾稀及餐次多少因經濟條件而定。解放前，地主豪紳食大米、白面和雞、鴨、魚、肉以及山珍海魚食品；窮人以玉米、紅苕、洋芋、雜糧、瓜菜充飢度日，終年勞累，不得溫飽，飢忍挨餓，面黃肌瘦。全胰人民主食為米，一日三餐，農忙季節，耕田、插秧和收穫，邀鄉鄰鄉親換工互助，以湯圓、粑餅和茶水在上午10點左右加餐，俗稱“打麼台”。早晨和夏天喜歡食粥，一般家庭兩頓或三頓白米乾飯，間以紅苕、芋頭、洋芋、瓜菜蒸飯，俗稱“孔（諧音）菜飯”。

菜 餚

解放前，窮苦人家，缺油少鹽，很難吃肉。豪紳富戶珍饈佳饌，油肉有餘。解放後，菜餚日漸豐富。特別是1979年後，菜餚更加豐富多彩，除時令鮮菜市外，大棚蔬菜科學種植反季節蔬菜。如：青椒、茄子、西紅柿、黃瓜、蘿蔔、冬瓜、南瓜等四季皆有，藉助不應求。菜餚即講營養價值和食物熱量，又講究烹飪技術，掌握火侯，力求味美爽口。因氣候潮濕，岳池人民歷來喜吃辣椒豆瓣炒菜，中和、羅渡等農家常以“青椒炒臘肉，豆花下燒酒”待客。家家戶戶都會醃製乾、泡、鮮鹹菜佐餐，平時以食新鮮蔬菜為主，間食豬、牛肉、兩菜或三菜一湯。逢年過節或貴客臨門，雞、鴨、肉、蛋和海鮮食品常出現於餐桌。各種菜餚烹調方法主要有生煸、炒、炸、爆、燴、燜、燒、燉、煨、煎、溜、氽、鹵、熏、蒸等，精細配料，講究刀工，掌握火候，適時恰當配以姜、蔥、蒜、鹽、糖、醋、醬油、花椒、胡椒、料酒、味素等調料，做到色、香、味俱佳。岳池四季菜餚特點是：春，人們喜吃華鎣山新鮮白夾千竹筍炒肉絲，黃鱔爆蒜薹；夏：受吃苦瓜炒回鍋肉，青椒炒肉絲；秋：喜吃鮮嫩生薑爆鴨子、豬蹄燉藕；立冬後，受吃燉羊、牛、狗肉及火鍋。有賣滷雞、鴨、鵝、豬肝、豬耳、豬尾的“燒臘”攤和燒烤攤。人們喜歡買滷菜或燒烤鴨待客佐餐。

鹹 菜

醃製家常的飲食民俗至今仍繼續沿襲。鹹菜罈由華鎣、高埡土陶廠燒制。鹹菜分乾、泡、鮮三種。用倒壇醃製和鹽的乾大蒜、鵝巴腿蔥頭、洋姜、乾蘿蔔卷、乾蘿蔔絲、大頭菜絲、刀扁豆絲，乾青菜等乾鹹菜，壇口用乾淨筍殼和竹篾襯緊，倒匍於壇缽，保持缽內水不乾，醃5年以上地乾鹹菜最香攀爽口。舊時結婚，以乾鹹菜，瓜子待客。用相水壇配以花椒、鹽、酒醃漬青菜、蘿蔔、辣椒、白菜、豇豆、苦蔥、蒜薹、大蒜、生薑、洋姜、茄子、芋子、兒菜、苦瓜、黃瓜等泡鹹菜，凡加菜入壇適量加鹽，保持壇沿水不乾，壇蓋密閉和注意清潔衛生。薤頭、苦蔥、黃瓜用刀錘破（鮮嫩生薑切薄片）加鹽和蒜泥醃鮮鹹菜。

筵 席

解放前，官紳富戶與商店老闆，凡婚喪幫慶，行業開張、祭祖祀神等，去餐館包筵席或僱請廚師在家辦筵席。一般民眾衣廚師或自辦八大碗或十大碗下等筵席。計有冷盤拼盤、酥肉、糖糯米飯、粉蒸肉、蒸芙蓉蛋、肉丸子湯或豬蹄湯、燒白、肘子、各種炒菜（豬肉片、肝、肚、腰花）湊足余碗或十碗為下等席，並以新鮮瓜菜、豆芽、雜豆、芋子、蘿蔔、洋芋、紅苕墊底，最後上一道鮮香爽口的泡鹹菜佐餐。有錢有勢的豪紳、地主、袍哥大爺花天酒地，婚喪壽誕或哥老會開新堂社時，辦百桌中、上等筵席，以示範富豪闊氣。有“富人一席酒，窮人半年糧”、“牛門酒肉臭，路有凍死骨”的俗諺。廚師辦四用力六碗加上全雞、全鴨、全魚、八寶蛋的席為中等席。再加魚翅、海參、魷魚、墨魚、龜、鱉、鱔、鴿等辦20至30碗（盤）的上等筵席不足為奇。甚至有吃燒烤乳豬席的。特別是結婚筵席，宴請親戚朋友有辦百桌以上的中餐席。也有鮮蕺菜（谷名側耳根）上席的。

飲 水

岳池人民歷來飲用井水、泉水、河水。但縣城井水含硝、鹼太重不能作飲水，只作用水。遇天旱，只有龍王井（原九龍堰與金石崖之間）和桂花井（原鹽業公司後面）的井水常不涸，可作飲水，卻供不應求。

飲 酒

岳池縣用高梁、玉米釀造白酒（即俗名“匝酒”）之俗歷史悠久。名鄉、鎮皆有小作坊釀白酒，酒精含量57度，農民四季或招待貴客習欽白酒。尤其是龍孔鎮取黑塘井水，用高梁釀製的白酒質優味美。逢年過節或產婦“坐月”，家家戶戶皆糯米蒸熟，放簸箕攤涼後，將酒麴粉為糯米飯拌習放入壇，中間旋小洞再加適量曲粉和涼開水，壇口蓋緊，用稻草、棉絮、舊棉前在籮兜里捂緊，百般天需捂24小時，冬天需捂48至60小時，配製的甜米酒（俗名醪糟）即成，端出來酒罈，用醪糟煮雞蛋待客或供病人和產婦食用。許多家庭居民用白酒加入參、枸杞、首烏、熟地、大棗等自製藥酒飲用。待客還飲枉糧液、劍南春、瀘州老窖、茅台、郎酒、文君酒等名貴酒，也有飲低度（酒精含量48度）岳池特曲系列的。岳池酒廠生產的岳池特曲暢銷省內外，譽為中國文化名酒。餐館和零星小酒店賣碗碗酒。逢場或宴席，因過量飲酒，偶有醉漢倒於道旁或酗酒後尋釁滋事打人的現象。極少數人長期過量飲酒，致便肝臟酒精中毒，患腦溢血或肝癌死者屢見不鮮。

飲 茶

岳池人民素有飲茶之俗。1978年前沿華崟山陽和、高興、雞心、慶華、溪口等地和黃龍寨的農民種茶，所產華崟山綠茶春尖供縣人沏茶飲。橋頭、路旁、涼亭、要道，有樂善好施的鄉民燒老蔭茶、蟲茶開水盛於瓦缸，免費供行人解渴。俗諺有：“開門七件事，油鹽柴米醬醋茶”。家家戶戶都用土陶茶壺沏茶，全家人飲用。50餘年來，廣泛使用電熱水器、熱水瓶盛開水，隨時可用開水沏茶。春，愛飲花茶；夏，喜飲新鮮藿香茶，薄荷茶；秋，飲菊花茶；冬飲沱茶。部分從喜愛飲咖啡茶、紅茶、多數人飲綠茶。旅行時買各種飲料代茶，等客還有沏名山蒙頂茶、杭州龍井茶、巴山富硒茶、成渝茶廠生產的特級毛尖、茉莉花茶、去南普洱茶等名茶。城鎮、鄉場茶館林立，人們喜愛茶茶館或老年活動中心喝蓋碗茶，下棋對弈，玩麻將，紙牌，自得其樂。老年人清晨嗜飲早茶，以粑餅、饅頭和茶水代早餐。

糖果糕點

農家習慣用大米、小麥、玉米、紅苕熬制飴糖（俗名“清糖”）、玉米熬麻糖食用。偶有農民背竹簍端小簸箕麻糖沿街叫賣，兒歌有：“麻糖叮噹響，逗得娃兒喉嚨癢！”小孩喜愛吃香甜粘牙的麻糖。還有藝人用飴糖，冰糖加顏料，用細竹管子蘸糖吃成“耗子鑽夜壺”、“苞谷”、“鳥型”、“雞型”、“鴨型”、“魚型”的彩色糖葫蘆插在稻草束上沿街叫賣，小孩糖葫蘆即好玩又好吃。今無此藝人，但仍有外地人賣“冰糖葫蘆”