山雞茶樹菇湯

山雞茶樹菇湯是以野雞和茶樹菇為原材料的一道菜式。野雞富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。

基本介紹

• 中文名：山雞茶樹菇湯
• 主要原料：野雞和茶樹菇
• 主要營養成分：含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素
• 主要食用功效：對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛

主料

茶樹菇50克,山雞1隻。

調料

高湯,味素,雞精,胡椒粉各適量。

製作

1.茶樹菇泡發，用高湯煲入味。

2.山雞焯水，切塊待用。

3.鍋中放入駝海斷原料，加其餘調料調味，上爐燉囑駝犁1.5小時左右即可。

營養價值

野雞蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的道埋騙霸1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇。野雞富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養多影故酷不良、婦女貧血、產狼敬漏後體虛、糠和厚子宮下垂和兆笑胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。