材料 |
麵粉 |
鹽水 |
土豆 |
叉燒肉 |
冬菇 |
醬汁 |
1. 揉面, 不喜加蛋, 只用了麵粉和鹽水 | |
2. 揉面用掌心肉壓扁, 再往前推. 揉得越多越有勁道.揉至麵團光滑.本次放入冰櫃30min, 麵團彈彈的好得意~ |  |
3. 用擀麵杖壓扁至薄, 疊層次, 每層撒麵粉(層次不用太多, 否則麵條過長)切成條 |  |
4. 散成麵條 |  |
11. 起鍋前關火, 倒入切碎的蒜粒, 加蓋燜2min |  |
12. 面吸收了醬汁酸酸的很好味, 冬菇也很入味 |  |
中文名 山西蒸燜面 主要食材 麵粉,鹽水 分類 蒸,燜面 目錄 1 用料 2 做法 山西蒸燜面用料 材料 麵粉 鹽水 土豆 叉燒肉 冬菇 醬汁...
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炫彩燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃,流行於山西,陝西,河南,河北,北京、天津、內蒙古,遼寧,安徽,湖北等長江以北大部分地區。...
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