山藥素炒胡蘿蔔

山藥素炒胡蘿蔔是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥素炒胡蘿蔔
• 分類：炒
• 主要食材：山藥，胡蘿蔔

用料

材料	用量
山藥	半根
胡蘿蔔	一根
蔥花	少許

做法

1. 山藥打皮切圓片，胡蘿蔔切圓片，香蔥切少許。

2. 鍋中入水燒開，入胡蘿蔔和山藥焯水後過涼水。

3. 炒鍋入油，油熱7成入蔥花，爆香後入山藥和胡蘿蔔翻炒，入少許米醋，少許白糖翻炒，如果幹的話，就加一點點水，快出鍋時入少許鹽，雞精即可。