山藥燉牛腩

山藥燉牛腩

1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。

2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒味素、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。

基本介紹

特點牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合。
山藥燉牛腩
備料時間:8分鐘
烹調時間:25分鐘
原料:雞皮糙山藥淮山藥、牛腩。
調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味素、鹽、雞精剁辣椒
做法:
1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。
2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味素、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。

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