山藥三明治

山藥三明治是一道由山藥和煮雞蛋為主要材料做成的菜品，屬於麵包。

基本介紹

• 中文名：山藥三明治
• 分類：麵包
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：煮雞蛋，山藥

所需食材

山藥120克，煮雞蛋半個，甜椒10克，小餐包2個，沙拉醬半大匙、新鮮吐司麵包2片、、小黃瓜適量、乳酪適量。

製作方法

做法一

山藥蒸熟，壓成泥；雞蛋及甜椒切細末。將山藥泥、雞蛋、甜椒及沙拉醬一起拌勻。小餐包從中間挖空，把山藥沙拉填入即可。

做法二

1、吐司麵包去皮，對角切成三角形。

2、山藥洗淨，蒸熟，去皮，切成片；小黃瓜洗淨，切片。

3、將小黃瓜、山藥片，奶酷夾入吐司麵包中即可。

食用須知

不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的 沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。