屠宰廠

屠宰廠（butchery）是2014年公布的建築學名詞，配置設有自動化機械設備，宰殺大牲畜如牛羊豬等的作業場所。

基本介紹

• 中文名：屠宰廠
• 外文名：butchery
• 所屬學科：建築學
• 公布時間：2014年

定義

配置設有自動化機械設備，宰殺大牲畜如牛羊豬等的作業場所。具有一系列的配套設施，將宰殺後的動物進行一次性加工、清洗、肢解、整理、檢驗、冷凍、冷藏備用。

出處

《建築學名詞》第二版。