尾穗莧（學名：Amaranthus caudatus L.）是莧科莧屬植物。一年生草本，高達1.5米，莖直立，粗壯，具鈍稜角，單一或稍分枝，綠色，或常帶粉紅色，葉片菱狀卵形或菱狀披針形，頂端短漸尖或圓鈍，具凸尖，基部寬楔形，稍不對稱，全緣或波狀緣，綠色或紅色，圓錐花序頂生，下垂，有多數分枝，中央分枝特長，由多數穗狀花序形成，苞片紅色，胞果近球形，上半部紅色，超出花被片。種子近球形，直徑1毫米，淡棕黃色，有厚的環。花期7-8月，果期9-10月。
原產熱帶，全世界各地栽培。在中國各地有栽培。尾穗莧對土壤要求不嚴，生長期最佳適溫18-28℃，能耐-2℃寒霜。
尾穗莧可作盆栽觀賞，也可作為姿態各異的鮮切花觀賞，其乾花可作裝飾。1999年此花為“昆明世界園藝博覽會”觀賞花卉。花前肉質莖與葉片可作營養蔬菜食用。根供藥用，有滋補強壯作用。
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基本介紹
形態特徵,近種區別,產地生境,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
一年生草本，高達15米；莖直立，粗壯，具鈍稜角，單一或稍分枝，綠色，或常帶粉紅色，幼時有短柔毛，後漸脫落。葉片菱狀卵形或菱狀披針形，長4-15厘米，寬2-8厘米，頂端短漸尖或圓鈍，具凸尖，基部寬楔形，稍不對稱，全緣或波狀緣，綠色或紅色，除在葉脈上稍有柔毛外，兩面無毛；葉柄長1-15厘米，綠色或粉紅色，疏生柔毛。
圓錐花序頂生，下垂，有多數分枝，中央分枝特長，由多數穗狀花序形成，頂端鈍，花密集成雌花和雄花混生的花簇；苞片及小苞片披針形，長3毫米，紅色，透明，頂端尾尖，邊緣有疏齒，背面有1中脈；花被片長2-2.5毫米，紅色，透明，頂端具凸尖，邊緣互壓，有1中脈，雄花的花被片矩圓形，雌花的花被片矩圓狀披針形；雄蕊稍超出；柱頭3，長不及1毫米。胞果近球形，直徑3毫米，上半部紅色，超出花被片。種子近球形，直徑1毫米，淡棕黃色，有厚的環。花期7-8月，果期9-10月。最佳賞期為分枝花穗下垂圍滿植株、花球膨大的盛花期（播種至此時需100天左右）。觀賞期可達3個月以上。
近種區別
本種和繁穗莧在形態上極相近，區別在於：尾穗莧花穗下垂，中央分枝特長，頂端芒刺不顯明，花被片比胞果短，葉片頂端較鈍。
產地生境
尾穗莧原產熱帶，全世界各地栽培。在中國各地有栽培，有時逸為野生。尾穗莧對土壤要求不嚴，生長期最佳適溫18-28℃，能耐-2℃寒霜。
尾穗莧
尾穗莧繁殖方法
在中國北方通常3-5月播種（中國南方四季均可），播後兩個月初現花蕾。尾穗莧可壟作穴播，也可畦作條播。採用營養缽育苗，播後覆土不宜超過1厘米，播後溫度保持20-25℃，3-5天出苗，隨著幼苗增長要及時間苗，使其留下的苗保持茁壯。
栽培技術
定植：幼苗5-6葉或苗高20-35厘米時，即可定植或入盆。陸地栽種觀賞每叢1-3株，叢距不得小於1.5厘米，大盆栽植不可多於3株，小盆1-2株為宜。
摘心：當苗高70厘米時，花蕾長出2-5厘米，可摘除主幹花穗，每株留頂端以下分枝8-15個，三株一叢共留分枝30個左右為宜。近地部主幹30-50厘米處弱枝需剪除，保留的結穗分枝只留頂端3-5個花穗，其他花穗和剩餘小杈，隨長隨摘除（注意：剪分枝小杈、花穗時，要把靠分枝處小紅節點留在原分枝上，使其逐漸膨大成球，增加觀賞性）。
矮化：除低溫育苗與減少光照控制株高外，通常多採用噴施矮壯素，還可提早摘心，給分枝二次摘心，培養次枝接穗。
立柱：尾穗莧屬中大型觀賞品種，半成苗、成株地上部株冠沉重，為防止雨後肉質莖脆弱、風吹倒伏，需在主幹旁插立柱，稍加綁縛，切忌在根部過多培土，造成爛莖。
光照：另外夏季伏日高溫、強光直射對此花生長不利，此時若在日照70%陰涼通風處或在遮蔭物旁可理想越夏，又可延長觀賞期。
病蟲防治
防治方法：通常為定植前後用滅菌劑灌根或葉面噴霧。定植後的成苗如發生莖葉萎蔫、根莖局部腐爛，可用鋒利刀片將腐爛處削去，用乾麵粉摻拌滅菌藥6:1抹在傷口處即可治癒。大面積預防軟腐病也可噴施磷酸二氫鉀等高效鉀肥1-2次，增加莖幹木質化程度，效果較好。
防治方法：可噴施新型低毒藥劑，確保無公害。
主要價值
藥用：根供藥用，有滋補強壯作用。
觀賞：尾穗莧可作盆栽觀賞，也可作為姿態各異的鮮切花觀賞，其乾花可作裝飾；剪下結有絨狀花球的分枝，置於陰涼處，待半乾後組拼，中國北方無花時節可作室內裝飾。1999年此花為“昆明世界園藝博覽會”觀賞花卉。
食用：花前肉質莖與葉片可作營養蔬菜食用。
