準穀物也稱為假穀物,是和穀物一様可以作為糧食的闊葉植物(非禾本科)。其種子可以磨成粉或是像穀物一様食用。常見的準穀物有莧屬植物(尾穗莧、紅莧菜、千穗谷)...
《食物與廚藝蔬·果·香料·穀物》是2013年北京美術攝影出版社出版的圖書,作者是美哈洛德·馬基。本書主要介紹了蔬菜、果實、穀物和香料本身就是芳香美味的食物,...
