基本介紹
- 中文學名:尖葉筍
- 界:植物界
- 門:被子植物門 Magnoliophyta
- 綱:單子葉植物綱 Liliopsida
- 目:禾本目 Poales
- 科:禾本科 Poaceae
- 亞科:竹亞科 Bambusoideae
- 族:竹族 Bambuseae
筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時,以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快,因此竹筍實際能被食用的其間很短,屬於較珍貴的食材。漢字“筍”由“竹”與“旬”...
尖葉萵筍是菊科萵苣屬植物。該品種植株較高大,高為1.2-1.8尺,葉片淺綠色,披外形,頁面有淺皺紋,稍有白粉,葉背白粉較多。形態特徵 筍長棒狀,上部漸細,長約1.5尺。單筍重1.5-2.0斤,筍外皮淺白綠色,肉色略深,筍肉緻密、嫩、脆,含水量較少。分布範圍 分布於中國華中或華北。主要價值 可生熟...
早熟尖葉萵筍是由地方品種選出的農作物品種,生長勢強健,株高50厘米左右。特徵特性 開展度40厘米,葉簇較直立,葉片呈披針形似柳葉,葉面較平,臘粉少,僅葉背有少量臘粉,葉片綠色稍淡,有光澤,先端尖,中肋白綠色,全緣。莖長園柱棒形,粗而直,長28厘米,粗6厘米,平均單筍重500-800克,外皮白綠色,莖...
迎夏尖葉王萵筍 迎夏尖葉王萵筍是新一代夏、秋高溫季節種植的專用型新品種。迎夏尖葉王萵筍 抗病性強,葉片披針形,色綠,株形較緊湊,莖皮淡綠,莖肉嫩綠,莖棒粗,味香脆,商品性佳,單株重0.6~1.2公斤,生長迅速。不易抽薹,不易空心,生長適溫18℃~32℃,開大盤後可抗短期40℃以上高溫。
莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成,食用部分主要是花莖,嫩味也可食用,其莖肥如筍,肉質細嫩,故又名“萵筍”。萵筍的品種,根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍,葉長倒卵形,莖粗大,中下部較粗,兩端漸細,品質好。 尖葉萵筍,葉披尖型先端尖,莖似棒狀,下部粗上部漸細,品質不...
過了立春,雨後春筍踏著輕盈的腳步而來,清新、水靈、明媚。春筍最嫩、最鮮,爽脆更是得自天成。所謂“嘗鮮無不道春筍”。當年連唐太宗都對春筍朝思暮想,著迷“鮮鏡”,每年春筍上市,還要召集群臣共赴筍宴。冬筍 冬筍是冬日藏在土中的毛竹筍。兩頭尖似小船,肉色乳白,殼薄質嫩。雖然冬筍資格老,可鮮嫩度不打...
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物萵筍的莖葉。是萵苣的一個變種,分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。萵筍是一二年生草本植物,原產於地中海沿岸,唐代傳入我國,我國南北均產,冬、春季採收,是春季及秋冬季的主要蔬菜...
尖葉萵筍 葉片披針形,先端尖,葉簇較小,節間較稀,葉面平滑或略有皺縮,色綠或紫。肉質莖棒狀,下粗上細。較晚熟,苗期較耐熱,可作秋季或越冬栽培。主要品種有:柳葉萵筍,北京紫葉萵筍,陝西尖葉白筍,成都尖葉子,重慶萬年樁,上海尖葉,南京白皮香早種等。圓葉萵筍 葉片長倒卵形,頂部稍圓,葉面皺縮較多...
1、“先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭,碰到芽頭尖,嫩鞭追後老鞭向前牽”在12月底(農曆),在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭,挖到帶有尖筍芽時,如碰到嫩鞭往後追,老鞭向前挖一定有冬筍。2、“老鞭開叉追新鞭,追到十八步邊”追老竹鞭到頭時,往往有新發竹鞭,從發鞭起點開始追,到第18節(一般80 ...
竹材、竹筍等主要竹產品的出產國家為中國、印尼等。竹子的用途遍及衣食住行,十分廣泛,如今全球有10億人以竹為居。形態特徵 竹葉 竹子是一種速生型草本植物,其竹葉呈狹披針形,長7.5~16厘米,寬1~2厘米,先端漸尖,基部鈍形,葉柄長約5毫米,邊緣之一側較平滑,另一側具小鋸齒而粗糙;平行脈,次脈6~8...
葉:基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,長6-15厘米,寬1.5-6.5厘米,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,基部心形或箭頭狀半抱莖,邊緣波狀或有細鋸齒,向上的漸小,與基生葉及下部莖葉同形或披針形,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄,基部心形...
萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,後者南方栽培較多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成,食用部分主要是花莖,嫩味也可食用,其莖肥如筍,肉質細嫩,故又名“萵筍”。萵筍的品種,根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍,葉長倒卵形,莖粗大,中...
醃篤鮮,屬於江南地區的特色菜餚,來源於寧波,現已是上海本幫菜。徽菜,蘇菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍、豬肉(包含各種部位)、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。主要是筍...
分株:可在2-3月結合換盆時進行,分株時將生長過密的株叢,從盆中倒出,從根莖處用刀切開,另行上盆。注意不要傷根。切分時至少要讓每個筍芽都帶有一枝老竹,並儘量保留鬚根,以期保證成活。新分的植株要栽在大小適中的盆內,培以沃土,注意灌水,保持濕潤,置於半陰處養護,筍芽將迅速成長。扦插:鳳尾竹扦插...
6-9月出筍,春季(但11月中旬亦可見開花)開花。原產印度尼西亞和馬來西亞東部,在菲律賓、泰國、越南均有栽培。中國福建、台灣、廣西、雲南等省均有栽培,多生長在海拔300米左右的河流兩岸和村落周圍。簕竹常栽植為防護林;竹竿可作棚架用材。(概述圖參考來源:中國自然標本館)形態特徵 灌木或喬木狀竹類,地下莖...
菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf),又名高筍、茭白、茭筍等,是禾本科(Poaceae)菰屬(Zizania)的一種多年生宿根水生草本植物。菰具匍匐根狀莖。鬚根粗壯。稈高大直立。葉鞘長於其節間,肥厚,有小橫脈。圓錐花序,分枝多數簇生,上升,果期開展。穎果圓柱形,胚小形。菰主要分布在歐洲和亞洲...
二是被害竹筍尖部枯黃,尖葉柔軟下垂,可用手指擰一下竹筍端部16~20厘米處,如為軟的,內部大多有蟲,可用利刀自下切開1/4筍殼,取出幼蟲殺死。生態習性 筍蟲是長在竹林里,以吸鮮嫩的竹筍汁為生。筍蟲全身大部分是金黃色的,翅膀上在一條條黑色的花紋,頭上和脖子正中都有一個大黑點,嘴巴象一根長長的吸管...