尖椒肉段

這是一掉比較典型的東北菜，此菜鮮鹹可口，肉段經過裹胡炸制色澤金黃，配以胡蘿蔔與青椒配色，顏色很是喜人，是比較下飯的一道菜，老幼皆宜。食材

基本介紹

• 中文名：尖椒肉段
• 原料：豬裡脊、雞蛋
• 調味料：鹽，醬油，雞精
• 工藝：炒

原料：

豬裡脊、雞蛋一個、澱粉、尖椒、大蒜、鹽、醬油、水澱粉、雞精。

做法：

1. 澱粉備用
   

2.胡蘿蔔、青椒切片

3.精肉切條

4.將肉條放入調好的澱粉中，均勻裹胡

5.鍋內熱油

6.油開後下入肉條炸

7.炸制金黃控油撈出

8.加少許醋

9.加鹽

10.肉段復炒

11.加入胡蘿蔔、青椒。澆上調料的汁料烹鍋出勺