尖椒白菜小炒肉

尖椒白菜小炒肉，是一道家常菜，製作原料主要有瘦肉、天津白、紅尖椒、青尖椒、蒜、姜。

基本介紹

• 中文名：尖椒白菜小炒肉
• 口味：鹹味
• 主要食材：瘦肉，天津白
• 輔料：油、鹽、豆瓣醬

瘦肉、天津白、紅尖椒、青尖椒、蒜、姜。

油、鹽、豆瓣醬、雞精、生抽、澱粉。

1、裡脊肉切成片，用鹽，生抽，澱粉拌勻。天津白洗淨，切成小塊，青紅尖椒洗淨，切成圓環，姜蒜拍碎，待用。

2、鍋燒熱，放油，至6成熱，下肉絲滑散變色，盛起。鍋余油，下入姜蒜末，豆瓣姜炒香，再祝笑槳依次下入尖椒環，白菜段翻炒均循鑽榜勻至出水。

3、湯汁快收乾的時候，把滑好的肉絲倒進去，翻炒均勻晚習，加雞精調味即可。

1、肉片不要炒的時間太長，這樣口感會變老。婆滲翻

2、豆瓣醬最好剁碎一點。

3、雄牛慨熱吃不了辣的人可樂院膠求以少汗境連放點辣椒，或者把辣椒換成菜椒。