尖椒孜然土豆片

基本介紹

• 中文名：尖椒孜然土豆片
• 主要食材：小尖椒，土豆
• 分類：孜然

用料

材料

小尖椒

土豆

孜然

蒜

鹽

老乾媽

做法

1. 鍋中加水燒開

2. 燒水的同時，將土豆去皮切片清洗乾淨，青椒洗淨切段加少許鹽拌勻備用，蒜切片，乾辣椒切段

3. 水燒開後，加入土豆片稍微過一下，過的時候放少許鹽，使土豆片更易入味，而且炒的時候不會太油

4. 熱鍋加油燒至6成，下入尖椒段、蒜片、乾辣椒段煸炒，炒至尖椒皮起皺

5. 加入土豆片繼續煸炒，注意要經常翻，否則土豆片容易粘鍋

6. 炒到土豆片變色變軟就差不多了，根據個人口味加少許老乾媽、生抽，再撒上孜然粉，炒勻。

7. 起鍋