小黃魚燉豆腐湯

小黃魚燉豆腐湯

小黃魚燉豆腐湯是一道菜品,主料是小黃魚輔料:豆腐等,配料是料酒、鹽、糖、雞精等。

基本介紹

  • 中文名:小黃魚燉豆腐湯
  • 英文名:無
  • 主要食材:小黃魚輔料:豆腐
  • 配料:料酒、鹽、糖、雞精
材料:
用料主料:小黃魚輔料:豆腐調料:料酒、鹽、糖、雞精、醬油、蔥、姜、花椒、八角、澱粉、蒜、食用油
做法:
1.將小黃魚洗淨蘸少許澱粉,豆腐切成長方條用開水焯一下撈出,蔥、姜、蒜洗淨切成末;
2.坐鍋點火倒油,油熱將魚逐條放入鍋內炸八成熟撈出待用;
3.鍋內留余油,油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味,加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精,倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。

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