小鍋餅子

小鍋餅子

小鍋餅子是一種好吃的麵食,用以小黃花、米酒主料,蔥姜蒜輔料而成的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:小鍋餅子
  • 外文名:Pan cake
  • 所屬分類:老少皆宜 家常菜大眾菜
  • 食材:小黃花
  • 配料:薑片蔥段 蒜瓣
口味:鹹鮮
製作難度:切墩(初級) 製作時間:30分鐘
小鍋餅子的做法:
1、處理乾淨小黃花或大頭寶,3斤左右到鍋子六七成滿,鍋底鋪層薑片放進魚,加適量的蔥段蒜瓣;
2、加半杯左右米酒,啤酒也可以;
3、加一小勺鹽,添一杯水,沒過魚剛剛好,加5大勺甜麵醬;
4、大火到滾,轉文火燜20分鐘就可以了;
5、熱的玉米餅沾到湯汁里,搭配鮮嫩的魚肉,獨特的味道食過不忘;

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