小鍋餅子是一種好吃的麵食,用以小黃花、米酒主料,蔥姜蒜輔料而成的一道美食。
小鍋餅子是一種好吃的麵食,用以小黃花、米酒主料,蔥姜蒜輔料而成的一道美食。
小鍋餅子是一種好吃的麵食,用以小黃花、米酒主料,蔥姜蒜輔料而成的一道美食。口味:鹹鮮製作難度:切墩(初級) 製作時間:30分鐘小鍋餅子的做法:1、處理乾淨小黃花或大頭寶,3斤左右到鍋子六七成滿,鍋底鋪層薑片放進魚,加適量...
小魚醬鍋貼餅子,材料小黃辣丁魚500克,五花肉75克,農家大醬(一種面醬,超市有售)100克,玉米面粉300克,小麥麵粉80克,酵母2克,蔥姜各6克 。調料鹽、味素各5克,白糖3克,料酒5克,色拉油50克,鮮湯1000克。做法 1、將魚洗淨入四成熱油鍋小火炸酥撈出,五花肉切1厘米見方的小丁。2、小鍋內加入少許油...
鹽餅子是昆明地區的大眾小吃。分甜、鹹兩種,以鹹味的居多。具體做法是用小麥麵粉加酵母和水調和成麵團使其發酵,加入小蘇打中和酸味。用熟豬油、花椒油、食鹽、炒熟的麵粉拌成椒鹽麵團。將酵麵團摘成小劑,每個小劑中間包上五分這一椒鹽麵團,用擀麵杖經過反覆疊、壓擀,呈斧頭形,用平底鍋上火,鍋底布少量植物...
餌塊是雲南人民普遍喜愛的食品,每年歲末農家都要挑這最好時大米,淘洗浸泡後蒸熟,放在碓中舂茸如泥,趁熱揉成長方、橢圓、扁圓等狀。涼後即為餌塊。放三四日後再泡入涼水中(每日換水1次)可保存數月。昆明製作小鍋鹵餌塊,多選用官渡出產的餌塊,切絲配以豌豆尖,用專制銅禍加各種凋味品滷製而成。小吃歷史...
鍋盔是用麥面做成面坯,然後用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的乾糧:關於它的起源傳說很多種版本;一種說這旨諸葛亮初出茅廬火燒博望坡後為幫關羽穩定軍心所做,別一種說是唐軍在修建乾陵,因服役的軍人、工匠人數過多口糧欠缺往往為了吃飯而耽誤施工進程,而受懲罰。於是一位軍人在情急之中將麵團放進...
6、取一小鍋,加蘋果和糖,適量加一點點兒水,中火煮沸。7、煮至收汁。8、加放果碎拌均勻。9、拌入適量炒過的糯米粉。(如果沒有這一個可以省掉)10、將飲料拌成稠糊狀。11、平底鍋燒熱,刷薄油,倒入一勺麵糊,稍稍轉動鍋子,讓麵糊鋪平鍋底。12、保持中小火,待而餅成開型後翻面。13、在餅子的四分...
雜炣分為小鍋雜炣和大鍋雜炣,其中尤以小鍋雜炣最為美味最具獨特。基本簡介 用熟牛肝和熟牛腸熬上一分鐘即可做成的一種食品,可以吃的方法有很多,比如說牛雜火鍋,牛雜海鮮,牛雜串,牛雜碎等。製作時需以本店特製的滷水香料為主,缺一樣味道即變。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有...
小鍋餅子 燃燒吧,蜆子!辣炒蜆子 PART 2 湯粥 暖肝活血 黑米芸豆粥 養胃補氣 鵝胸肉粥 補氣的助眠湯 淮山排骨湯 讓皮膚細嫩飽滿 黃花雞脯肉粥 粥有千百變 愛上牡蠣粥 益氣理血 杏鮑菇雞翅湯 多汁爽口 牛肉丸湯 自製香滑可口 奶油玉米濃湯 懶蛋更要吃早飯 奶油鮑絲濃湯 傾聽與傾訴 牛蒡排骨煲 傳說中的...
無奈,一軍士無意將面壓入頭盔,置於火上,烤之少許,烙成了一餅子,居然香酥可口。此餅者,邊薄,心厚、表面者鼓、能應當務之飢,亦能久存不壞,眾人讚賞不已。因像頭盔,故均曰:“鍋盔”。鍋盔一名便延續。 又載,諸葛亮凱旋博望,歸回新野,命雲長駐紮把守營地。適逢氣候乾燥,田地久旱,馬困兵乏。糧草...
顧名思義,就是鮮魚和粑粑(玉米面餅子)“一鍋出”的一道飯菜,古時都是用大鍋,隨著時代的變遷,現在多是用一口38~40厘米的圓形生鐵小鍋,在鍋的中央燉著油津津的應時鮮魚,周圍鍋邊上貼著玉米粑粑(餅子),魚鮮味美,粑粑香甜,風味獨特。做魚鍋粑粑,用什麼魚並不重要,只要是新鮮的,鮁魚、刀魚、小雜魚都...
3. 小鍋倒入食用油150ml,將蔥姜蒜、麻椒、芹菜、大料和桂皮加入,開火小火加熱,讓香料的味道滲入油中,大約熬10分鐘左右,出香味後再放入豆瓣醬,繼續熬煮不斷攪拌,等香料和蔥、芹菜炸乾就可以關火了。4. 在碗裡倒入40ml的耗油,加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽,然後倒入40ml的香料油,攪拌均勻成香料醬汁。
東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年,他在東安市場裡擺攤出售羊肉雜麵和蕎麥麵切糕,以後又增添了貼餅子和粥。由於生意日漸興隆,便取“來自京東,一切順利”的意思,正式掛起東來順粥攤的招牌。企業介紹 東來順飯莊是北京飲食業老字號中享有盛譽的一個歷史名店。北京城是有著3000多年建城史和850多年建都史的...
雲南十八怪中就有一怪:米飯餅子燒餌塊。菜品特色 名稱 在中國西南川滇黔桂地區,餌塊有多種別稱。如:餌塊粑、粑粑等。且上述各地對餌塊的各種稱呼互動隨意使用,並無單一的嚴格特定傾向。這也延伸到關於餌塊的來由,坊間有多種說法,其來源主要有貴州、廣西、雲南等,其與餌塊的名稱的多樣性有著必然聯繫。食材 《...
因此,無論是站在院中,還是坐在柿樹下,透過樹影,視野都相當開闊,望的見山形樹影,望的見蒼松翠柏,望的見牛馬羊群,望的見花團簇簇,望的見果實纍纍……特色飲食 小鍋餑餑、擦圪豆、炸香椿魚兒、貼餅子 交通狀況 乘車路線:東直門汽車站乘918路公車至平谷官莊路口,在轉乘5、6路中吧到小寺峪。
霧靈山興順農家院飯菜獨具特色,在這裡您可以品嘗霧靈山的新鮮山野菜、野山菇等這些山珍野味,令您吃後讚不絕口的貼餅子,棒渣粥、小米粥均是來自深山裡的綠色食品,柴雞蛋、虹鱒魚、滷水豆腐、山溪小魚、可以令人大飽口福。還有風味特色主食:榆皮面餄餎、山野菜餃子、大黃米火燒、小鍋餑餑保證叫您吃的開心,吃的...
在創業中,這些農場建設者的先驅,住的是簡陋的窩棚,吃的是小米、高梁、窩頭及大餅子,啃一口鹹菜喝一口涼水。他們在常人無法忍受的艱苦環境裡忍受著風雪的襲擊,忍受著豺狼的威脅,忍受著惡劣的生活條件,卻硬用他們的頑強精神,忘我工作,真誠奉獻,書寫下了可歌可泣的勞動與建設的詩篇。在他們中,湧現出一大批...
在創業中,這些農場建設者的先驅,住的是簡陋的窩棚,吃的是小米、高梁、窩頭及大餅子,啃一口鹹菜喝一口涼水。他們在常人無法忍受的艱苦環境裡忍受著風雪的襲擊,忍受著豺狼的威脅,忍受著惡劣的生活條件,卻硬用他們的頑強精神,忘我工作,真誠奉獻,書寫下了可歌可泣的勞動與建設的詩篇。在他們中,湧現出一大批...
黃金貼餅子 家鄉炒飯 海鮮炒飯 蝦油小鍋燜面 廣式腊味蒸飯 拼粵式吉利炒飯 豬油拌飯 團隊協作大沖關 紅隊 花開富貴:冷盤 花開富貴:熱菜 花開富貴:湯 藍隊 金玉滿堂:冷盤 金玉滿堂:熱菜 金玉滿堂:湯 三強巔峰對決 艾有森 一魚三吃:紅燒魚 一魚三吃:糖醋魚 一魚三吃:魚頭豆腐湯 謝瀅 一魚三吃:糖醋...
小磨坊百姓廚房是位於通州區梨園鎮群芳園小區66號院商業樓北1號的家常菜餐廳。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 滿院子抓雞、河裡摸魚、山坡上養豬、園子裡摘菜、現磨的豆腐、水庫的魚、老家的大骨頭、有機的乾菜、走地的雞、真不同小肚灌湯包、大鍋貼玉米面的餅子、菜糰子…特色服務:訂座服務,可以刷卡...
侉燉小黃魚貼餅子 麻婆豆腐 油渣通菜梗 青椒炒臘肉 排骨燉豆角蘸卷子 小雞燉蘑菇 爆炒雞胗 銷魂啤酒鴨 CHAPTER 2 不粘鍋 酸辣土豆絲 雞刨豆腐 火爆炒涼粉 乾炒牛河 孜然羊肉片 蒜苗炒肉絲 肉末豇豆 台式肉臊 螞蟻上樹 土匪豬肝 蝦仁滑蛋 青蟹炒年糕 CHAPTER 3 平底煎鍋 蒜香煎牛排 蒜香蜂蜜煎雞胸 香煎...
恰逢山下有個士宦人家的妻子患了牙痛,拜訪陳生尋覓藥物,那家人天天來請求,又派小丫環送梨果餅子之類的食品。陳生不吃糧食,果食也不吃,每次送來東西,就被雇來的那個人接過去吃了。那個人還笑著對人家說:“明天再送來,我一定有藥。”如此情形已有多次了。有一天,雇來的那個人一起送來十捆柴,放到陳生的...
火腿片、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、西紅柿、豌豆尖等輔料及各種香辣作料在辣鍋中爆炒而成,其色五彩斑斕,其味滿口流香,滑嫩不膩,令人食而不知饜足;將餌俠切成餅狀在炭火上烤黃,然後拌入加了草果、八角、芝麻油、辣椒油等作料的稀豆漿里,叫稀豆粉粑粑;鮮肉、鮮湯、鮮菜、鮮餌絲在小鍋上一滾而就,叫小鍋...
相傳在20年代,玉溪的名廚師翟永安在昆明端士街經營“永順園”小食店,以出售餌塊、小鍋米線為主。翟師傅對各種米線、餌塊的加工頗有研究,不斷增加花色品種。一次,有位夥計提出,煮餌塊吃膩了,能不能增加一個玉溪口味的鹵餌塊。翟師傅和大家合計,覺得肝有鹵肝、鴨有滷鴨、肉有滷肉,餌塊當然能鹵。於是他博採了...
而且這裡的餐桌與別家的餐廳不同,就像是農家的小鍋台一樣,底下在燒著,吃的時候不會怕菜冷了,非常方便。餐廳的特色就要數大鐵鍋燉魚了,它是一個大鐵鍋,是現煮現吃的,先放肉湯,點火,放第一批需要久燉的菜,有茄子,土豆,白菜等,放醬料等攪勻,放過油的魚開燉,開鍋後放蓋簾將贈送的大餅子,燜子...
隨身帶著一個白泥小灰爐子,一口小鍋,提盒裡蔥姜作料俱全,還有一瓶酒。他釣魚很有經驗。釣竿很短,魚線也不長,而且不用漂子,就這樣把釣線甩在水裡,看到線頭動了,提起來就是一條。都是三四寸長的鯽魚。——這條河裡的魚以白條子和鯽魚為多。白條子他是不釣的,他這種釣法,是釣鯽魚的。釣上來一條,...