蘋果煎餅主要是由麵粉、玉米面、雞蛋、蘋果配以芝麻、核桃、糯米粉及適量的白糖煎制而成。蘋果煎餅風味獨特，營養豐富，是一道十分受歡迎的甜點小吃。
基本介紹
食材,做法,小貼士,
食材
做法
1、主料：雞蛋，蘋果，芝麻，核桃，水，麵粉，玉米面及白糖。
2、將水加放麵粉中，邊加邊攪拌，至到呈絲帶糊狀。
3、打入雞蛋，加適量白糖，攪拌均勻。
4、將烤過的芝麻核桃放在料理機打成碎。
5、蘋果切碎。
6、取一小鍋，加蘋果和糖，適量加一點點兒水，中火煮沸。
7、煮至收汁。
8、加放果碎拌均勻。
9、拌入適量炒過的糯米粉。（如果沒有這一個可以省掉）
10、將飲料拌成稠糊狀。
11、平底鍋燒熱，刷薄油，倒入一勺麵糊，稍稍轉動鍋子，讓麵糊鋪平鍋底。
12、保持中小火，待而餅成開型後翻面。
13、在餅子的四分之一部分放一塊做好的餡料。
14、將煎餅對摺。
15、再對摺成四分之一樣。用鍋鏟稍壓，可以淋一點點油，出鍋
16裝盤即可。
小貼士
餡料可以換成其它，風味自然有別。
蘋果煎餅
