小菘菜，屬於十字花科植物，是不結球白菜的一個變種。色澤翠綠，口感清香，還有淡淡的甜味，又好吃又有營養。
基本介紹
- 中文學名：小菘菜
- 科：十字花
- 植株高度：40到50厘米左右
- 葉片：呈圓形或橢圓形
形態特徵,生長環境,溫度要求,光照要求,土壤要求,栽培模式,播種期管理,施肥整地,澆足底墒水,防治地下害蟲,播種,苗期管理,出苗期管理,間苗定苗,生長中期追肥,生長中期澆水,二次間苗,小菘菜的收穫,病蟲害防治,推介,
形態特徵
在我們的日常飲食中，蔬菜是必不可少的食物之一，它為我們提供維生素、礦物質等營養元素，在今天的節目裡，我們將為您介紹一種風味獨特的蔬菜品種——小菘菜。那么，小菘菜是什麼蔬菜呢？
小菘菜的植株高度40到50厘米左右，葉片呈圓形或橢圓形，顏色翠綠，葉脈非常明顯，葉片比較厚。
達到收穫標準的小菘菜有6到9片葉子，葉片直立緊湊。
小菘菜以幼嫩的植株供人們食用，比油菜和小白菜還多一些甜味，經過烹調以後，色澤翠綠，品質柔嫩，味道鮮美。
既然小菘菜有這么多的優點，那它對於生長的環境有什麼要求呢？
生長環境
溫度要求
小菘菜喜歡溫和冷涼的氣候環境條件，適宜的生長溫度是18到25攝氏度，5攝氏度以下時生長停滯，25攝氏度以上高溫以及乾燥條件下生長衰弱，品質下降。
光照要求
小菘菜對光照度的要求不嚴格，但最適合在中等光照條件下生長，如果光照度太高，並伴隨高溫乾旱天氣，植株會受到較大影響，甚至不能正常生長。
土壤要求
小菘菜根系分布淺，吸收能力弱，加上葉片多，水分蒸發量大，所以，小白菜在整個生長期對土壤濕度和空氣相對濕度都有較高的要求。乾旱時，植株生長緩慢，葉片小，品質差，產量低，易感染病害。但土壤水分過多，引起田間積水，則使根系窒息，嚴重的會發生漚根而使植株萎蔫死亡。
栽培模式
小菘菜的栽培方式很多，既可以露地栽培，也可以採用小拱棚、冬暖式大棚栽培，它的生長期隨溫度的變化而變化，18攝氏度到25攝氏度的適宜條件下，整個生長期只有25天到30天，如果溫度高於5攝氏度但低於18攝氏度，它的生長期為50到60天。
接下來呢，讓我們看看小菘菜的種植技術。
播種期管理
施肥整地
澆足底墒水
土壤翻耕之後，為了讓小菘菜出苗快、出苗整齊，澆足底墒水也是關鍵措施之一。
因為小菘菜的種子非常小，所以播種前要精細整地，將土壤耙平、耙碎。
防治地下害蟲
為了防治地下害蟲，可以在耙好的土壤上噴灑農藥，使用4.5%氯氰菊酯1500-2000倍液，在畦面上均勻的噴灑。
播種
這就是小菘菜的種子，它的種子顆粒特別小，選購種子的時候，必須選用雜交一代種子，而且，要購買經過福美雙等藥劑包衣的種子。
小菘菜播種的行距是10厘米左右，每畝的用種量需要嚴格控制，一般每畝用種350克就行。
由於小菘菜的根系較淺，所以播種深度不用太深，播種深度保持在2—3厘米就可以了。
到此為止呢，小菘菜已經播種完畢，下面，我們看看小菘菜的田間管理。
苗期管理
出苗期管理
間苗定苗
小菘菜的生長速度很快，15天左右，就長到10厘米左右了，這個時期最重要的工作就是間苗、定苗。
在介紹播種技術的時候我們已經講過，小菘菜的種植密度對它的生長影響很大，所以幼苗長到10厘米的時候，需要及時間苗定苗。定苗後，小菘菜之間的株距和行距都保持在5到7厘米左右。
片段預告：小菘菜生長中期的管理
生長中期追肥
生長中期澆水
整個生長期還要保持好土壤中的含水量，根據土壤和天氣的情況確定是否澆水，如果天氣乾旱、土壤板結，就要及時澆水。抓起一把泥土，如果手握成團、一觸即散，證明土壤中的濕度正好。
二次間苗
小菘菜的收穫
經過了幾十天的生長，當小菘菜生長到30厘米以上時，就可以採收了。採收時去掉黃葉和爛葉，將菜抖乾淨，然後打成捆就可以上市了。
一畝地播種350克種子，到了收穫的時候，一畝地可產2000千克左右。
病蟲害防治
小菘菜在我國種植的時間比較短，它的病害比較少，但是對於蟲害還是要防治的。
對付這些害蟲的方法有很多，最好的辦法是架設防蟲網，使用20目的防蟲網，可以有效的防治甜菜夜蛾和菜青蟲。
在田間架設殺蟲燈，也可以起到防治甜菜夜蛾和菜青蟲的目的。
如果在小菘菜的生長過程中有潛葉蠅等蟲害出現，可以噴施氯氰菊酯等低殘留的農藥來防治。但是，為了防止藥物殘留，距離收穫期10天的時候，就不能再打藥了。
推介
您看，小菘菜的種植技術不是很複雜吧，小菘菜買回家以後呢，和油菜、小白菜的做法是一樣的，它色澤翠綠，口感清香，還有淡淡的甜味，又好吃又有營養。
您看，小菘菜收穫之後，經過工人們精心的去雜、清洗、殺青、脫水，然後送到速凍車間，經過2個小時的速凍之後，取出冰盒，打上包裝，這些小菘菜就漂洋過海，送到韓國、日本、新加坡等外國朋友的餐桌上了。
