小白菜肉丸湯

小白菜肉丸湯，以小白菜、肉丸為主料製作的美食，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：小白菜肉丸湯
• 主要原料：500g小白菜300g裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

簡介

冬天的小白菜味道格外好，常吃小白菜有助加強機體造血功能，加快人體的新陳代謝。對於工作緊張的人，吃小白菜既能健脾開胃，輕易消化吸取，還可以幫忙緩解緊張的情緒喔。

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g小白菜300g裡脊肉

配料

適量橄欖油適量鹽適量雞粉

製作步驟

1食材：小白菜和裡脊肉。

2將裡脊肉洗淨，剁成肉醬，做成丸子。

3將小白菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切絲。

4將肉丸放入高湯中。

5蓋鍋蓋，煮至肉丸浮起。

6倒入適量的橄欖油。

7放入適量的雞粉。

8放入適量的食鹽。

9放入小白菜。

10即可關火。

小貼士

不管是炒菜還是做湯，小白菜不能煮得太久，免得其中的維生素損失過重。