小炒青瓜皮,家常菜,主料青瓜。
基本介紹
- 中文名:小炒青瓜皮
- 豬肉碎:100克
- 青瓜皮:少量
- 口味:爽口鮮辣
用料,做法,
用料
野山椒、青紅椒 | 少量
鹽、雞粉、醬油| 少量
![小炒青瓜皮 小炒青瓜皮](/img/9/94b/nBnaugzYxYjNxMWOiFTZjZWZ0EWZlZ2YjBDZ1ETM3UGZkVTZ1MTN4IjN0Q2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
做法
首先,豬肉要切碎,並用鹽、生粉醃一下;青瓜皮切成月0.5厘米的後度,用鹽醃3個小時,讓其充分出水。三個小時後,捏乾多餘的水分就可以了;野山椒和辣椒
先把肉碎炒6成熟,再放紅辣椒和野山椒
倒入少許醬油、鹽、雞粉調味,再放入已經醃好的青瓜皮到鍋中一起炒約
溫馨提示:不能吃辣的朋友們,炒辣椒的是不能太長,否則辣味會完全滲入肉碎裡面。炒約一分鐘後,就可以上
碟了。本菜特色是爽口鮮辣,令你停不了口喔,簡單材料,濃濃田園感覺