小浣熊餅乾

小浣熊餅乾是以低筋麵粉、黃油等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：小浣熊餅乾
• 分類：餅乾，外貌協會
• 主要食材：稍硬的易拉罐瓶（如加多寶、王老吉），剪刀 尖嘴鉗等工具

用料

材料	用量
稍硬的易拉罐瓶（如加多寶、王老吉）	1個
剪刀 尖嘴鉗等工具	-
低筋麵粉	150克
黃油	90克
糖粉	50克
鹽	一小撮
蛋液	20克
可可粉	5克
黑朱古力	適量
草莓朱古力	適量
蔓越莓乾	適量

做法

1. 先畫好一張草圖，剪開易拉罐，剪成2-3厘米寬的直長條
2. 從底部開始折，轉角處可以用筆畫上記號後折彎
3. 完全對照著草圖一點點折出小浣熊的輪廓
4. 儘量避免誤差，耳朵用尖嘴鉗折出利落的尖角，圓弧處可藉助圓形工具，例如原子筆之類折出平整的弧線
5. 最後收尾處兩邊相互折返後對握夾緊
6. 同樣的方法折出小浣熊的眼睛，肚皮和尾巴
7. 完成。這張圖片可以清楚看到接口處的處理方法。
8. 黃油軟化後加糖粉和鹽攪打至顏色變淺，加入蛋液繼續攪打均勻，篩入低筋麵粉，揉成光滑的麵團，麵團以1：1：3的比例分好大小，最大的麵團放入1克可可粉拌勻，剩下的可可粉調入一塊小的麵團。如圖。
9. 麵皮上下墊上保鮮膜，擀成薄麵皮，我兩邊墊了尺子，厚度正好。
10. 先用淺咖啡色刻出身體的形狀，刻好後如果麵皮太軟，可以先放冰櫃冷藏兩分鐘後再拿出來會更容易操作一些。
11. 深咖啡色用同樣的方法刻出小浣熊的眼睛
12. 在淺咖啡色的身體模型上比對好眼睛的位置，取出，麵皮太軟同樣可以把烤盤先放冰櫃冷藏兩分鐘再繼續，這一步需細心還有比較強的耐心
13. 原色的麵皮，刻出小浣熊的肚皮形狀
14. 在身體模型上取出自身圓形後填入淺色圓形
15. 做尾巴，淺咖啡和深咖啡麵皮切長條後蘸一點雞蛋液拼在一起，如圖
16. 刻出相間色的尾巴
17. 蘸一點雞蛋液拼上尾巴就初步完成了，雞蛋液儘量不要塗到餅乾表面，一點點在側面就好
18. 最後搓好小圓手粘上。準備開烤
19. 做到這裡一定累了，來張成品圖鼓鼓勁！
20. 烤箱預熱上下火120度，中層，25分鐘
21. 烤好出爐的小浣熊雛形
22. 朱古力裝入裱花袋，隔熱水融化後，剪小小口，黑朱古力給小浣熊畫上眼睛、鼻子，以及肚臍眼，草莓朱古力畫上粉嘟嘟的耳朵。
23. 最後把蔓越莓乾用朱古力粘在兩個小手之間就大功告成啦！
24. 可愛的小浣熊列隊
25. 成品
26. 找找，你能找出幾隻小浣熊來？