小嶋老師的Oven mitten私房甜點

內容簡介

內容特色：1. Oven mitten為小嶋老師的私房店鋪，書中收錄的均是店鋪中的明星產品，深受顧客喜愛。2. 配方可操作性強，只要跟著配方，就能擁有小嶋老師私房甜點的味道。3. 基礎知識講解詳細，步驟圖片說明簡單易懂，十分適合新手操作，零失敗。4. 書中甜點種類豐富，包括了各式甜點，如撻、派，朱古力蛋糕、費南雪、布朗尼、檸檬蛋糕等。

作者簡介

小嶋留味Rumi Kojima日本大學藝術學部畢業，邊工作邊在東京制果學校學習甜點製作。在“新宿中村屋”的橫溝春雄蛋糕大師的手下進行研學，之後在東京•小金井市開創了自己的蛋糕店“Oven•Mitten”。有著女性蛋糕師先驅稱號的小嶋留味，她的甜點猶如精緻女性一般細膩的味道，以充滿熱情與溫暖的烤制甜品為主流。在小金井市也擁有自己的蛋糕教室。在她的多年研究下推出了一系列在家裡也能做出專業人士才能做出的美味甜點配方，得到了很多冬粉的支持與讚美。在她的甜點教室，會將專業人士的技術用易懂的方法傳達給學員，所以有來自日本各個地方的冬粉報名學習。近，教室里為中國冬粉專門開設了定期授課課程，也得到很多冬粉的讚揚。其出版的圖書在烘焙愛好者之間廣泛的被使用，得到很多的好評。她曾多次出演過日本NHK的甜點節目。

小嶋老師的Oven mitten私房甜點

基本介紹

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