寬葉韭

寬葉韭（Allium hookeri Thwaites），是蔥屬多年生草本，高20-60cm；根肉質，粗壯；鱗莖圓柱形，直徑4-7mm，高4-8cm，外皮膜質，不破裂。生於海拔1500-4000米的濕潤山坡或林下。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分布。在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。

基本介紹

• 中文學名：寬葉韭
• 拉丁學名：Allium hookeri Thwaites
• 別稱：苤菜、大葉韭、蔥韭
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：百合目
• 科：百合科
• 屬：蔥屬

形態特徵

鱗莖圓柱狀，具粗壯的根；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉條形至寬條形，稀為倒披針狀條形，比花葶短或近等長，寬5-10（-28）毫米，具明顯的中脈。花葶側生，圓柱狀，或略呈三稜柱狀，高（10-） 20-60厘米，下部被葉鞘；總苞2裂，常早落；傘形花序近球狀，多花，花較密集；小花梗纖細，近等長，為花被片的2-3（-4）倍長，基部無小苞片；花白色，星芒狀開展；花被片等長，披針形至條形，長4-7.5毫米，寬1-1.2毫米；先端漸尖或不等的2裂；花絲等長，比花被片短或近等長，在最基部合生並與花被片貼生；子房倒卵形，基部收狹成短柄，外壁平滑，每室1胚珠；花柱比子房長；柱頭點狀。花果期8-19月。

生長環境

生長於海拔1500-4000m的山坡林下、溪邊或草甸。

分布範圍

分布於雲南、四川、西藏南部和東南部等省區；斯里蘭卡、不丹和印度亦有。

採收儲藏

全年可採收，洗淨，鮮用或曬乾。

繁殖方法

花期 : 冬至春季

管理 : 性喜冷涼、忌高溫多濕，生育適溫15～20度

施肥 : 栽培土質以肥沃富含有機質之土壤或砂質土壤最佳，排水良好、但土壤保持適潤生長較旺盛。

繁殖 : 分株法繁殖

主要價值

在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。