實驗化學原理與方法（第三版）

《實驗化學原理與方法（第三版）》是2017年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是俞曄、王月榮、孫慧萍、吳海霞。

基本介紹

• 書名：實驗化學原理與方法（第三版）
• 作者：俞曄、王月榮、孫慧萍、吳海霞
• ISBN：9787122302625
• 頁數：291頁
• 定價：35元
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2017年9月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

《實驗化學原理與方法》（第三版）將傳統的無機化學、分析化學、有機化學、物理化學基礎實驗課的教學要求和實驗原理歸納為：緒論；測量誤差和實驗數據處理；基本物理量的測量原理與技術；氣液平衡數據的測定；化合物合成、分離原理與技術；常見離子和官能團的定性分離與鑑定；物質組成分析——化學分析法；物質組成分析——儀器分析；特殊實驗技術9章內容，構建成“實驗化學”課程的框架，作為穿插在課程不同階段進行講授的內容，以提高學生的化學實驗理論思維水平，力求使學生能夠系統地掌握化學實驗方法與技術的共性，提高實驗教學的質量。

《實驗化學原理與方法》（第三版）可作為高等院校化學、化工類及相關專業的基礎化學實驗課教材，也可供從事化學研究的科技人員參考。

目錄

第1章 緒論

1.1化學實驗的重要意義1

1.2化學實驗教學的目的1

1.3化學實驗課程的要求2

1.3.1實驗預習2

1.3.2實驗操作2

1.3.3實驗報告3

1.4實驗注意事項3

1.5實驗室守則4

1.6實驗室EHS制度4

1.6.1常見化學藥品的分類、危險特性與貯存要求5

1.6.2實驗室安全操作8

1.6.3實驗室防護設施與個人防護用品9

1.6.4實驗室儀器設備的安全使用10

1.6.5實驗室廢棄物處理11

1.6.6實驗室事故處理11

1.7化學手冊及GB、ISO簡介12

1.7.1化學手冊12

1.7.2GB與ISO簡介14

1.7.3標準的查詢方法16

1.7.4網際網路免費檢索資源16

第2章 測量誤差和實驗數據處理18

2.1國際單位制（SI）和我國的法定計量單位18

2.2數據記錄、有效數字及其運算規則19

2.2.1數據記錄19

2.2.2數字修約規則20

2.2.3有效數字運算規則20

2.3誤差21

2.3.1準確度和精密度21

2.3.2誤差分類及產生原因22

2.3.3提高測量結果準確度的方法23

2.4測定結果的數據處理24

2.4.1平均偏差（亦稱算術平均偏差）24

2.4.2標準偏差25

2.4.3置信度與平均值的置信區間25

2.4.4可疑數據的取捨27

2.5誤差傳遞及其套用27

2.5.1函式相對誤差的傳遞規律27

2.5.2函式標準誤差的傳遞規律28

2.5.3誤差傳遞分析的套用29

2.6實驗數據的整理與表達30

2.6.1列表法30

2.6.2圖解法30

2.6.3數學方程表示法32

2.6.4計算機處理實驗數據和作圖34

第3章 基本物理量的測量原理與技術37

3.1溫度的測量及其控制37

3.1.1溫標37

3.1.2玻璃液體溫度計38

3.1.3熱電偶42

3.1.4電阻溫度計45

3.1.5飽和蒸氣溫度計47

3.1.6恆溫槽及其控溫原理48

3.2壓力的測量與控制50

3.2.1壓力單位50

3.2.2U形液柱壓力計50

3.2.3氣壓計使用與讀數校正52

3.2.4電測壓力計的原理53

3.2.5恆壓控制54

3.2.6真空的獲得與測量55

3.3光性測量59

3.3.1折射率與阿貝（Abbe）折射儀59

3.3.2旋光角與旋光儀61

3.3.3光的吸收與分光光度計63

3.4電化學測量65

3.4.1電導、電導率及其測定65

3.4.2抵消法測定原電池電動勢67

3.4.3參比電極與鹽橋69

3.4.4電極的預處理71

3.4.5離子選擇性電極71

3.4.6pH值及其測定72

3.5熱性質測量74

3.5.1量熱法測定熱效應74

3.5.2差熱分析76

3.5.3熱重分析77

3.6界面性質及其測量77

3.6.1關於表（界）面的一些基本概念77

3.6.2界面分析與檢測80

第4章 氣液平衡數據的測定104

4.1低壓氣液平衡的直接測定方法104

4.1.1直接法測定裝置的分類104

4.1.2循環法直接測定裝置105

4.1.3泡露點低壓氣液平衡直接測定裝置108

4.2氣液平衡實驗數據的熱力學一致性檢驗110

4.3低壓氣液平衡的間接測定方法113

4.3.1溶液飽和蒸氣壓測定113

4.3.2溶液沸點的測定方法114

4.4由溫度、壓力和液相組成測定數據推算氣相組成115

4.4.1Q函式法原理116

4.4.2Barker法117

4.4.3曲面樣條函式法117

第5章 化合物合成、分離原理與技術122

5.1化合物合成122

5.1.1機合成122

5.1.2有機合成127

5.2化合物的分離141

5.2.1固液分離143

5.2.2液液分離147

5.2.3固固分離157

5.2.4色譜分離158

5.2.5離子交換樹脂分離165

5.2.6膜分離法167

第6章 常見離子和官能團的定性分離與鑑定170

6.1機化合物的分離和定性分析170

6.1.1元素及其化合物性質在離子分離鑑定中的套用170

6.1.2離子的分離174

6.1.3離子的鑑定181

6.1.4未知樣品的分析188

6.2有機化合物的鑑定190

6.2.1烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴的鑑定190

6.2.2鹵代烴的鑑定192

6.2.3醇、酚、醚的鑑定192

6.2.4醛、酮的鑑定194

6.2.5羧酸及其衍生物的鑑定195

6.2.6胺類與硝基化合物的鑑定195

6.2.7碳水化合物的鑑定197

6.2.8胺基酸、蛋白質的鑑定197

第7章 物質組成分析——化學分析法198

7.1滴定分析法198

7.1.1滴定分析法概述198

7.1.2滴定分析法的原理201

7.1.3滴定曲線207

7.1.4終點指示方法213

7.1.5滴定分析法的套用218

7.2重量分析法224

7.2.1重量分析法概述224

7.2.2重量分析對沉澱的要求225

7.2.3沉澱的完全程度與影響沉澱溶解度的因素225

7.2.4沉澱的形成和沉澱的條件226

7.2.5影響沉澱純度的因素226

7.2.6重量分析結果的計算227

7.3定量分析的一般步驟227

7.3.1試樣的採集和製備227

7.3.2試樣的分解228

7.3.3測定方法的選擇230

7.3.4分析結果準確度的保證和評價231

第8章 物質組成分析——儀器分析232

8.1電化學分析法232

8.1.1電化學分析法概述232

8.1.2電位分析法原理233

8.1.3電位測定法233

8.1.4電位滴定法234

8.2光譜分析法235

8.2.1原子發射光譜分析法235

8.2.2原子吸收光譜分析法237

8.2.3紫外-可見分光光度法239

8.2.4紅外光譜分析243

8.2.5螢光光譜分析法246

8.3色譜分析法248

8.3.1色譜分析法概述248

8.3.2氣相色譜法249

8.3.3高效液相色譜法254

8.4核磁共振波譜法256

8.4.1核磁共振基本原理256

8.4.2核磁共振譜與有機化合物結構間的關係257

8.4.3核磁共振波譜儀259

8.4.4核磁共振譜的套用260

8.5質譜分析法261

8.5.1質譜分析法概述261

8.5.2質譜分析法原理261

8.5.3質譜儀261

8.5.4質譜中主要離子峰的類型264

8.5.5質譜法套用265

第9章 特殊實驗技術267

9.1高壓反應267

9.2水氧反應268

9.2.1實驗原理269

9.2.2實驗方法269

9.3有機電化學合成反應270

9.3.1電化學合成原理271

9.3.2目前電化學的研究方向271

9.3.3實驗方法271

9.4有機物的微波合成反應272

9.4.1微波作用原理272

9.4.2微波加熱的特點272

9.4.3微波促進反應原理272

9.4.4微波在有機合成中的套用273

9.5有機物的超聲合成反應273

9.6常用有機溶劑的處理技術274

附錄280

1. SI輔助單位、具有專門名稱的導出單位與十進倍數的詞頭280

2.我國選定的非國際單位制單位281

3.弱電解質的解離常數（298K)281

4.難溶電解質的溶度積常數（298K）281

5.常用酸溶液和鹼溶液的相對密度和濃度282

6.常用的緩衝溶液283

7.配離子的不穩定常數285

8.常用的恆沸混合物286

9.標準電極電勢（位）（298K）286

10.條件電極電勢（位）287

11.常見離子和化合物顏色288

12.不同溫度下，水的密度、表面張力、黏度、蒸氣壓 290

參考文獻291