實用葡萄酒寶典

內容簡介

《實用葡萄酒寶典》主要內容：

您可以在書中查詢到大量的葡萄酒相關知識，包括購酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，內容權威，實用性強。世界頂級廚藝學院——法國藍帶廚藝學院的國際美食專家們會提出寶貴的餐酒搭配建議，並選擇特色美食搭配經典葡萄酒。

《實用葡萄酒寶典》全書圖文並茂，循序漸進地幫助您深諳每款葡萄酒的味道和意韻，會提升您對葡萄酒各方面的認識，令您受益匪淺。

編輯推薦

《實用葡萄酒寶典》推薦：

這是包羅萬象的葡萄酒指南寶典，圖文並茂地講解葡萄酒購買、銷售、保存、品嘗和侍酒等方面的知識；

囊括了葡萄酒所有的實用技術和簡單易學的小技巧，使您能夠從中體驗到最棒的感覺；

列舉了法國藍帶廚藝學院廚師的貼心建議，告訴您葡萄酒和食物搭配的精妙之處

作者簡介

法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）著，法國藍帶廚藝學院始建於1895年，已成為如今世界上最權威的廚藝培訓和酒店管理學校。通過近一個世紀的發展，目前，法國藍帶廚藝學院在全球15個國家設立了30所分校，例如在法國、英國、日本、澳大利亞、加拿大、美國、墨西哥、黎巴嫩、韓國和秘魯等。作者介紹史蒂芬?布魯克Stephen Brook 《加州葡萄酒》（the wines of California）一書獲獎作者。同時也是許多領軍雜誌的專欄作者，包括《品醇客》（Decanter）和《康德納斯旅者》（Condé Nast Traveller）。帕特麗夏?加斯托德-加拉菲爾Patricia Gastaud-Gallagher 巴黎葡萄酒學院（L’Académie du Vin）前任總裁，現掌管法國藍帶廚藝學院的巴黎葡萄酒學院。彼得?霍華德Peter Howard 澳大利亞一流美食美酒作者之一。他是《職業服務員》（The Professional Waiter）和《彼得?霍華德鐘愛選單和食譜》（Peter Howard’s Favourite Menus and Their Recipes）兩本書的作者。格雷厄姆?萊瑟姆Graham Latham 法國藍帶廚藝學院澳大利亞分院資深講師，教授餐飲商業課程大學本科課程。威克?洛奇Wink Lorch葡萄酒培訓師，撰稿人。《威廉斯-索納瑪葡萄酒指南》（Williams-Sonoma’s The Wine Guide）的特約編輯。並參與《葡萄酒全球大百科全書》（The Global Encyclopedia of Wine）編輯。瑪格麗特?蘭德Margaret Rand 作為葡萄酒專業撰稿人已近20年。她編輯了《葡萄酒雜誌》（Wine Magazine）、《國際葡萄酒和烈性酒》（Wine and Spirit International）等。

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