實用有機化學實驗高級教程

《實用有機化學實驗高級教程》是由汪志勇主編，高等教育出版社於2016年2月24日出版的高等學校教材。該書可作為化學化工類專業及其相關專業本科生、研究生的有機化學實驗課教材，各學校可根據實際教學需要從中遴選實驗進行教學工作，也可以作為高等院校有機專業教師實驗教學參考書。

該書是一部較為系統的有機化學實驗教材，共七章內容，主要介紹做有機實驗的預備知識、有機實驗的基本操作技術、常規物理常數及相應測定技術、色譜技術、波普分析、基礎有機合成實驗、中級有機合成實驗等內容。

基本介紹

• 書名：實用有機化學實驗高級教程
• 作者：汪志勇主編，汪志勇、查正根、鄭小琦編
• 類別：高等學校教材
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2016年2月24日
• 頁數：392 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787040440546
• 字數：710千字
• CIP核字號：2015247169

成書過程

編寫背景

汪志勇在美國西萊山醫學院擔任合作教授，和哥倫比亞大學的中國留學生在一起交流，大家都認為剛到美國的第一年課程總是排名不太靠前，主要原因是有些反應的專業辭彙跟不上。另一方面，實驗工作在中國國內學的知識不是很夠，也不能跟上科研的需要。還有汪志勇感覺剛進校的研究生同學在實驗技能方面相對較弱。為此，一直想編寫一本中英文雙語有機實驗教材，並推廣使用，希望能有助於同學們專業英語的提高和科研技能的改善。

編寫情況

《實用有機化學實驗高級教程》全書共有59個實驗。前40個基礎有機實驗初稿由查正根老師負責整理。後19箇中級有機實驗主要由鄭小琦老師負責整理。汪志勇主要負責本書的整體設計和特色顯現，指導材料收集和整理，還有全書的校對、修正。

具體編寫情況如下：

1. 對實驗過程中各種可能的危險及危險的防範措施給予了詳細的講解；同時還介紹了各種搜尋引擎和資料庫的使用方法，強調了資料庫的套用和文獻檢索的重要性。
2. 對於一些同學的弱項部分做了詳細描述、舉實例。如對色譜示蹤技術和色譜分離技術分別做了詳細描述；對紅外光譜圖和核磁共振譜圖的分析加強了描述，給出了一些實例。
3. 基礎有機實部分強調常規實驗技能，同時也關注基礎知識在實驗過程中的驗證，包括一些創新實驗。

出版工作

2016年2月24日，《實用有機化學實驗高級教程》由高等教育出版社出版發行。

策劃編輯	責任編輯	封面設計	版式設計	插圖設計	責任校對	責任印製
李穎	李穎	李小璐	於婕	杜曉丹	劉春萍	趙義民

內容簡介

《實用有機化學實驗高級教程》共七章，第一章主要介紹做有機實驗的預備知識，強調了實驗室的安全和相應的防範措施，並介紹了各種資料庫的功能和使用方法；第二章主要講解有機實驗的基本操作技術；第三章主要介紹常規物理常數及相應測定技術；第四章介紹了色譜技術，對色譜示蹤技術和色譜分離技術分別做了詳細的描述；第五章介紹了波普分析，主要是紅外光譜圖和核磁共振譜圖的分析；第六章是基礎有機合成實驗部分，該部分主要訓練基本實驗技能、常量操作、簡單製備實驗等，同時也設定了一些綠色化學導向實驗，如水相Barbier-Grignard反應、水相Heck反應等；第七章是中級有機合成實驗部分，主要訓練真空操作技術、無水無氧操作技術、微量合成技術和多步合成技術等，實驗內容涉及過渡金屬催化、不對稱合成等有機合成前沿領域。

教材目錄

前輔文 第一章 如何做有機合成實驗 第一節 基本要求 1.1.1 安全是首要職責 1.1.2 實驗室衛生 1.1.3 廢物處置 1.1.4 實驗室常見危險 1.1.5 緊急情況 1.1.6 安全檢查清單 1.1.7 實驗記錄與報告 第二節 文獻檢索 1.2.1 資料庫介紹 1.2.2 如何使用SciFinder 1.2.3 Reaxys介紹 1.2.4 Web ofScience (WoS)介紹 1.2.5 其他資料庫 第三節 試劑和溶劑 1.3.1 試劑存放 1.3.2 試劑 1.3.3 溶劑選擇 1.3.4 溶劑純化 1.3.5 如何脫除溶劑中的氣體 1.3.6 注射器和針頭 第四節 如何做一個反應 1.4.1 實驗準備 1.4.2 反應實施 1.4.3 反應監控 1.4.4 淬滅 1.4.5 後處理 1.4.6 純化 1.4.7 離開實驗室要注意的事 1.4.8 怎樣做可以提高產率 1.4.9 結構鑑定 1.4.10 實驗中的要和不要 第二章 有機化學實驗操作及技術 第一節 回流 2.1.1 實驗裝置和操作 2.1.2 回流操作中常見錯誤 實驗一 香豆素3羧酸的製備 第二節 萃取 2.2.1 萃取原理 2.2.2 萃取操作 2.2.3 萃取操作中常見錯誤 實驗二 叔氯丁烷的製備 實驗三 茶葉中咖啡因的提取 第三節 乾燥和乾燥劑的使用 2.3.1 液體有機化合物的乾燥 2.3.2 固體有機化合物的乾燥 2.3.3 氣體的乾燥 2.3.4 乾燥操作中常見錯誤 實驗四 無水乙醚的製備 第四節 常壓蒸餾 2.4.1 蒸餾原理 2.4.2 蒸餾操作 2.4.3 常壓蒸餾操作中常見錯誤 實驗五 工業乙醇的常壓蒸餾 第五節 減壓蒸餾 2.5.1 基本原理 2.5.2 減壓蒸餾操作 2.5.3 減壓蒸餾操作中常見錯誤 實驗六 2呋喃甲醛的減壓蒸餾 第六節 水蒸氣蒸餾 2.6.1 基本原理 2.6.2 水蒸氣蒸餾操作 實驗七 從橙皮中提取檸檬烯 第七節 簡單分餾 2.7.1 基本原理 2.7.2 簡單分餾操作 實驗八 甲醇水的分餾 第八節 重結晶 2.8.1 基本原理 2.8.2 溶劑的選擇原則 2.8.3 重結晶操作 2.8.4 重結晶操作中常見錯誤 實驗九 水楊酸的重結晶 實驗十 工業苯甲酸粗品的重結晶 第九節 升華 2.9.1 基本原理 2.9.2 升華操作 第十節 無水無氧操作技術 2.10.1 真空泵 2.10.2 真空系統操作 2.10.3 涉及氣體操作的設備和技術 2.10.4 手套箱 2.10.5 Schlenk線與真空線 2.10.6 空氣敏感化合物操作示意圖 第三章 物理常數的測定 第一節 熔點及沸點的測定 3.1.1 毛細管及樣品的製備 3.1.2 熔點的測定 3.1.3 沸點的測定 第二節 折射率 3.2.1 折射率 3.2.2 阿貝折射儀 第三節 旋光度的測定 3.3.1 偏振光 3.3.2 旋光儀 3.3.3 樣品準備 3.3.4 測樣 3.3.5 光學純度的計算 第四章 色譜法 第一節 薄層色譜 4.1.1 薄層色譜的用途 4.1.2 薄層色譜的儀器和試劑 4.1.3 薄層色譜的操作 4.1.4 製備薄層色譜 4.1.5 薄層色譜疑難解析

實驗十一 鎮痛藥片APC組分的鑑定 第二節 柱色譜 4.2.1 吸附柱色譜的儀器和試劑 4.2.2 吸附柱色譜的操作 4.2.3 柱色譜操作中應注意的問題 4.2.4 柱色譜疑難解析 4.2.5 快速柱色譜 4.2.6 小量樣品純化方法 實驗十二 菠菜葉色素的提取和分離 第三節 紙色譜 4.3.1 載體、固定相和展開劑 4.3.2 紙色譜操作 實驗十三 頭髮蛋白中胺基酸的分離和鑑定 第四節 氣相色譜 4.4.1 氣相色譜構造 4.4.2 基本原理 4.4.3 氣相色譜操作 4.4.4 數據分析 4.4.5 影響分離的因素 第五節 高效液相色譜 4.5.1 原理與套用 4.5.2 儀器 4.5.3 固定相 第五章 波譜法 第一節 引言 第二節 紅外光譜 5.2.1 原理 5.2.2 透過率 5.2.3 吸收池 5.2.4 紅外光譜解析與套用 第三節 核磁共振譜 5.3.1 原理 5.3.2 1H核磁共振譜(1H NMR) 5.3.3 1H NMR譜疑難解析 5.3.4 13C核磁共振譜(13C NMR) 第四節 紫外可見光譜 5.4.1 原理 5.4.2 UVVis制樣 第五節 質譜 5.5.1 儀器原理 5.5.2 質譜分析 第六節 波譜分析實例 5.6.1 解決波譜分析問題的方法 5.6.2 實例 第六章 有機化合物製備 實驗十四 正溴丁烷的製備 實驗十五 對甲基苯乙酮的製備 實驗十六 對叔丁基苯酚的製備 實驗十七 三苯甲醇的製備 實驗十八 乙醯二茂鐵的製備、薄層色譜分析及柱色譜分離 實驗十九 二苯甲醇的製備 實驗二十 8羥基喹啉的製備 實驗二十一 安息香的輔酶催化合成 實驗二十二 二苯乙二酮的製備 實驗二十三 二苯乙醇酸的製備 實驗二十四 1-苯基-3-丁烯-1-醇的製備 實驗二十五 環己烯的製備 實驗二十六 7，7-二氯二環［4.1.0］庚烷的製備 實驗二十七 苯甲酸和苯甲醇的製備 實驗二十八 苯甲酸乙酯的製備 實驗二十九 絕對乙醇的製備 實驗三十 正己酸的製備 實驗三十一 乙醯水楊酸的製備 實驗三十二 乙二醇衍生物的製備 實驗三十三 乙醯乙酸乙酯的製備 實驗三十四 4-苯基-2-丁酮的製備 實驗三十五 α-苯乙胺的製備 實驗三十六 外消旋α-苯乙胺的拆分 實驗三十七 二苄叉丙酮的製備 實驗三十八 巴比妥酸的製備 實驗三十九 4,4-二苯基-3-丁烯-2-酮的製備 實驗四十 吡啶衍生物的製備 第七章 中級有機化學實驗 實驗四十一 1,1′-二聯-2-萘酚的製備與拆分 實驗四十二 Stetter反應：2,5-十一二酮與-3-甲基-2-戊基-2-環戊烯基-1酮（二氫茉莉酮）的製備 實驗四十三 果糖衍生的酮催化的不對稱環氧化反應 實驗四十四 空氣氧化伯醇實現醛的合成 實驗四十五 (1S，2S，5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環己基-4-硝基苯甲酸酯的合成 實驗四十六 C60的Bingel反應 實驗四十七 重氮化硼代反應合成芳基硼酸頻哪醇酯 實驗四十八 4-（對甲基苯基）喹唑啉的合成 實驗四十九 (E)3-甲基-1-苯基庚烯-3-醇的合成 實驗五十 催化氫化反應 實驗五十一 Negishi偶聯反應 實驗五十二 Kumada偶聯反應 實驗五十三 硅藻土負載的鈀納米顆粒催化Heck反應 實驗五十四 羰基還原偶聯為烯烴化合物：McMurry反應 實驗五十五 雙金屬LaLiBINOL配合物催化的不對稱Henry反應:(S)-1-硝基-4-苯基-2-丁醇的合成 實驗五十六 (R)-(+)和(S)-(-)2，2′-二苯基膦-1，1′-聯萘(BINAP) 實驗五十七 (R)-3, 3′-二（9-菲基）1,1′-聯萘-2,2′-二酚含氫磷酸二酯 實驗五十八 (S)3苯基環己酮的合成 實驗五十九 (2S)(-)3-exo-（嗎啡啉基）異龍腦［(2S)-(-)MIB］的合成 附錄 附錄一 有機化合物定性鑑定 附錄二 有機化學實驗室的常用儀器 附錄三 有機實驗常用裝置 附錄四 物理常數 附錄五 實驗室基本儀器名稱中英文對照 主要參考書目

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

• 課程資源

《實用有機化學實驗高級教程》的數字課程為讀者提供書中插圖黑白版和彩色版等資源。

作品名稱	實用有機化學實驗高級教程數字課程
出版時間	2016年2月
出版社	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社
內容提供者	汪志勇
策劃編輯	李穎
技術編輯	趙莉

教材特色

1. 按照循序漸進的認知規律編寫該書，實驗類型從基礎實驗到綜合實驗，再到設計實驗。實驗技能從常量操作到微量操作；從常規操作到無氧無水操作；從單元操作到複合和多步操作。實驗內容從簡單化合物製備到不對稱合成、納米金屬催化，還有新的科研成果轉化的實驗內容等。
2. 在編寫形式上，實驗操作中圖片能對敘述直觀說明，注意事項中注釋能對正文有效補充。
3. 中英文雙語有機實驗教材，專業名詞中英文能與漢語準確對應。

作者簡介

汪志勇，中國科學技術大學理學博士，中國科學技術大學化學系教授，主要研究方向是納米催化有機反應、生物有機化學和有機材料化學。

査正根，男，1962年出生，安徽懷寧人，中國科學技術大學化學實驗教學中心副教授，碩士生導師， 從事有機化學教學、電有機合成與納米催化研究。

鄭小琦，中國科學技術大學化學系副教授，專業：有機化學。