富硒綠茶

富硒綠茶

富硒綠茶除了和普通綠茶一樣,含有保健,防病功效的機化合物450多種、無機礦物質15種以上。更因茶樹生長的土壤中含硒量高,茶葉中含硒量都十分豐富。所產茶葉無污染且富含人體必需的硒元素,茶葉平均含硒量1.068ppm。長期日均飲用富硒茶500ml,是人體補充有機硒的最佳途徑,具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

基本介紹

  • 中文名富硒綠茶
  • 無機礦物質:15種以上
  • 產地:浙江龍游
  • 獨特性:平均含硒量為0.15mg/kg
簡介,產地,獨特性,功效,飲用方法,功用,鑑別方法,存儲方法,

簡介

富硒綠茶除了和普通綠茶一樣,含有保健,防病功效的機化合物450多種、無機礦物質15種以上。更因茶樹生長的土壤中含硒量高,茶葉中含硒量都十分豐富。所產茶葉無污染且富含人體必需的硒元素,茶葉平均含硒量1.068ppm。長期日均飲用富硒茶500ml,是人體補充有機硒的最佳途徑,具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。
硒是人體所必需的微量元素之一,據醫學家研究與測定,有四十多種疾病的發生與缺硒有關,如心血管病、癌症、貧血、糖尿病、白內障等。而硒具有抗癌、抗輻射、抗衰老和提高人體免疫力的作用。因此,富硒綠茶跟普通綠茶相比,對人體更具保健功能。而富硒綠茶一般分為地源硒富硒綠茶(又稱天然富硒綠茶:因為天然的適合種植的富硒地質層比較少,因此天然富硒食品比較稀缺,價格較高,但是對人體好,保健功能強,物有所值),外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品,這種一般不僅因為噴灑跟硒有關的化學製劑存在一定危害性,還污染環境)。

產地

食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬於貧硒土壤,我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤,長期攝入嚴重缺硒食品,必然會造成硒缺乏疾病。  已發現的富硒地區有:湖南湘西、湖北恩施、陝西安康、貴州開陽、浙江龍游、山東棗莊、四川萬源、江西豐城等。但是,這些富硒區域中有的面積小,有的地區又同時伴生鉛、汞等不良礦物質,不適合人體直接食用,目前真正具有開發價值的主要是湖北恩施、安康等極少數地方。
世界硒都——湖北恩施  恩施市是迄今為止“全球唯一探明獨立硒礦床”所在地,境內硒礦蘊藏量居世界第一,還是世界天然生物硒資源最富集的地區,被譽為“世界第一天然富硒生物圈”,獲取“世界硒都”殊榮當之無愧,同時也是全球唯一獲得“世界硒都”稱號的城市。 湖北恩施被稱為神秘的北緯30度,億萬年發育良好的喀斯特地貌,兩萬四千平方公里的土地,百分之七十的森林覆蓋擁有“潔淨能源基地”、“綠色食品王國”之桂冠盛享“鄂西林海”、“華中藥庫”、“世界硒都”之美譽。
TEMA國際學術委員會授發“世界硒都”證書TEMA國際學術委員會授發“世界硒都”證書
十大名茶之——恩施玉露 恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產於著名的鄂西南武陵山茶區,綠林翠峰、伍家台綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素,恩施玉露為天賜的富硒茶,深受茶人喜愛,日本人尤其鐘愛。 富硒綠茶的色澤墨綠,並且含有豐富的水溶性物質,芽葉幼嫩,茶葉沖泡之後甘醇爽口,清香滑口。其中豐富的硒物質元素能夠適當補充人體所需,茶葉內的營養物質也非常容易被人體吸收。
中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明,成人日平均硒攝入量為26-32微克,離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。

獨特性

我國非富硒茶地區茶葉平均含硒量為0.15mg/kg.2004年國家正式頒布了中國富硒茶標準。標準設定富硒茶含硒值為0.25mg/kg至4.00mg/kg。
(注1:ppm——part per million,即百萬分之一.表達溶液濃度時,1ppm即為1ug/mL;表達固體中成分含量時,1ppm即為1ug/g或1g/t。)
(注2:世界衛生組織推薦人體每日需要量為60~120微克)
(注3:mg為毫克,ug為微克.1kg=1000g;1g=1000mg.1mg=1000ug;1ppm可以理解為1mg/kg)
1、富硒茶抗氧化能力強,能清除水中污染毒素,隔夜茶能夠飲用。
2、富硒茶溫、涼、冰均可飲用,此茶濃、苦而不澀,後口甘甜;淡,清香爽口。
3、富硒茶具有安神作用,因此飲用此茶不會導致失眠。
4、富硒茶飲用後,胃不反酸。

功效

一、富硒綠茶的功效之抗朽邁
富硒綠茶所含的抗氧化劑有助於抵擋老化。由於人體新陳代謝的過程,假如過氧化,會產生大量自由基,輕易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。富硒綠茶中的兒茶素能明顯進步SOD的活性,清除自由基。
二、富硒綠茶的功效之抗菌
研究顯示,富硒綠茶中兒茶素對引起人體致病的部門細菌有按捺效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此富硒富硒綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統 ,對增強機體免疫、對防癌、防朽邁 都有明顯效果。長喝富硒綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡,一個都不剩。
三、富硒綠茶的功效之降血脂
科學家做的動物實驗表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有按捺血小板凝集、降低動脈硬化發生率。富硒綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
四、富硒綠茶的功效之瘦身減脂
富硒綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經過很多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
五、富硒綠茶的功效之防蛀牙、清口臭
富硒綠茶含有氟,其中兒茶素可以按捺生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食品渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
六、富硒綠茶的功效之防癌
富硒綠茶對某些癌症有按捺作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必定是有其正向的鼓勵作用。
七、富硒綠茶的功效之美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現,富硒綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
八、富硒綠茶的功效之可改善消化不良情況
研究講演顯示,富硒綠能夠匡助改善消化不良的情況,好比由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點富硒綠茶減輕病況。

飲用方法

1.水溫:必需是剛燒開的水,每次都是,水溫在85度左右。
2. 水量:取2-3克,水約100毫升,更具自己的口味,茶葉水量適當加減。
3. 續水:每次必需喝淨杯中的綠茶,然後再續水。假如杯中有少量茶水,再續水,水溫就達不到了.
4. 用量:天天4杯,反覆沖泡5次以上,可以更加茶味道和自己口味喜好。
備註:引用富硒綠茶前期如出現大便、尿增多,屬於排毒現象。2-3天后即正常,可繼續飲用。晚上泡好,轉天早上空腹飲用二至三杯涼茶效果更好。

功用

1、助消化。 2、提神醒腦。 3、延年益壽。 4、降血脂、減肥。 5、明目。
6、利尿、消腫。 7、抗菌消炎。 8、抗動脈硬化。 9、降血壓、防高血壓。 10、防治冠心病。
11、抗輻射。例如電視的輻射。 12、安神、鎮定、陶冶性情。 13、營養劑。 14、可治糖尿病。
15、美容作用。 16、防治貧血。 17、抗疲憊、解疲憊的作用。 18、醒酒、解酒毒。 19、生浸解渴。
20、防癌、抗癌。 21、益氣增力。 22、抗菌止瀉。 23、解毒。 24、增加人體的適應力。
25、抗結核病。 26、除異味、消口臭。  27、升高白血球,治白血球減少病。 28、抗病毒。
29、保護牙齒。 30、調節體液的酸鹼平衡。 31、外用於消炎、抗菌等。

鑑別方法

選購恩施玉露富曬綠茶時,可從茶葉外形、光彩、乾茶香氣等方面來鑑別,有前提的還可經由沖泡、嗅其香氣、嘗其滋味、觀其湯色及茶渣老嫩、光彩等。
高檔富曬綠茶通常指的是名優綠茶,鮮葉原料細嫩或肥嫩,含芽率高,一般為一芽一、二葉。外觀光彩嫩綠或翠綠,有些因滿披白毫而呈銀綠色;香氣以嫩香為主,兼有花香或清香,湯色嫩綠清澈,滋味鮮爽,回味有餘甘。
中檔富曬綠茶鮮葉原料尚嫩,以一芽二、三葉為主,兼有嫩的單葉,芽稍顯瘦。外觀光彩以深綠為主,白毫較少;香氣常帶高火香,湯色黃綠明亮,滋味濃欠鮮爽。
低檔富曬綠茶鮮葉原料欠嫩欠勻,芽少,以較成熟呈展開狀的葉片為主。外觀光彩黃中稍帶綠,常顯枯,無白毫;香氣低淡或帶粗氣,湯色黃稍有綠意,滋味清淡。

存儲方法

茶葉極易吸濕、吸異味,同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣前提下,會加速茶葉內含成份的變化,降低茶葉的品質,甚至在短時間內使茶葉陳化變質。
富曬綠茶的存儲須留意防潮防高溫、避光避氧氣和闊別異味。名優綠茶貯藏不當極易陳化而失去光潤的光彩及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶,可採用生石灰吸濕貯藏法,即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇等),將生石灰塊裝在布袋中並置於容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,密封容器口,容器應放置在陰涼乾燥環境中。
有前提的還可將生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝,內置除氧劑,封口後置於冰櫃中,可一年以上保持茶葉品質基本不變。

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