開陽富硒茶，貴州省開陽縣特產，中國國家地理標誌產品。
開陽三面江環水繞，氣候溫潤，植被優良，森林覆蓋率達41.6%，有“天然氧吧”之美名，得天獨厚的自然環境孕育出了獨特的富硒茶，具有外形勻齊，色澤綠潤，香氣純正，滋味鮮醇等特點。
2013年12月10日，原國家質檢總局批准對“羅開陽富硒茶”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：開陽富硒茶
- 產地名稱：貴州省開陽縣
- 品質特點：外形勻齊，色澤綠潤，香氣純正
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2013年第167號
- 實施時間：2013年12月10日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,地圖信息,
產品特點
開陽富硒茶多白色茸毛，造型美觀，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，猶如雨後春筍，清香而味醇，爽口清潤。
開陽富硒茶是不發酵茶，其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉、滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
開陽富硒茶
開陽富硒茶產地環境
開陽縣森林覆蓋率達54.33%，居黔中之冠，具有綠色喀斯特、綠色開陽之稱。空氣中富養離子含量極高，空氣清新，氣候宜人，有“天然養吧”、“養老長壽聖地”的美譽，入選“中國百佳深呼吸小城”。全縣75%以上的土壤富含硒元素，動植物硒含量在0.05—0.28毫克/千克之間，符合聯合國衛生組織保健食品含硒量標準，是生產富硒茶葉的理想之地。
歷史淵源
富硒茶歷史淵源深厚，開陽南貢茶產於開陽縣南龍鄉，因清代乾隆年間曾作為皇家貢品而得名，乾嘉時期曾名噪一時，已有200多年歷史。
提起富硒茶，不能不提到清乾嘉時期兩個開陽人，一個是武進士徐占魁，另一個是將軍梅仕奇。兩人私交甚密，後來徐占魁成了乾隆十分親近的近侍武將。徐占魁從小就喜歡喝家鄉茶，經常把梅仕奇從家鄉帶來的茶葉帶到自己住處飲用。一天，乾隆來到徐占魁住處，一進門就覺茶香撲鼻，急問：“此何茶也？”，徐占魁忙跪答道：“回皇上，此乃微臣的家鄉茶，系臣的師兄梅仕奇從家鄉來看望微臣時所帶。”乾隆聽罷大笑說：“愛卿家鄉既有如此好茶，朕非親口一品不可。”於是徐占魁急忙沏茶敬奉乾隆，乾隆呷了一口連說：“好茶，好茶，天下少有的好茶。”
後來數年間，來自西南邊疆的貢茶便譽滿京城，盛極一時，時人稱之為南方貢茶或南開州貢茶（為與北方直隸開州相區別），後乾脆就簡稱為南貢茶。嘉慶年間，梅仕奇告老還鄉，將家鄉馬桑坪改名為南貢，把家鄉的河流改名為南貢河。後因為南貢茶的盛名，南貢在嘉慶時期還成為遠近聞名的大集市之一。
按清代茶法，將茶葉分為貢茶、官茶和商茶。貢茶專供皇家使用，嚴禁民間貿易；官茶即允許在邊疆儲備易馬的茶葉；商茶則是允許民間貿易且每年以銷茶百公斤為單位計稅的茶葉。南貢茶成為貢茶後，一方面聲名大振，製作工藝和口感更適合皇家口味，另一方面卻在產量和流通上受到極大限制，故而種植面積和產量均未得到有效擴大，這其中本身就隱伏著衰敗危機。道光年間，南貢茶開始衰落。
開陽富硒茶生產情況
2008年，開陽富硒茶業基地面積達0.5萬畝，企業及合作社3家。
2015年，開陽富硒茶業基地面積達17.3萬畝；涉及10個鄉鎮32個村。初步建成萬畝茶葉的鄉鎮有南龍鄉、禾豐鄉、龍崗鎮、高寨鄉和毛雲鄉，5000畝以上的專業村15個。企業及合作社3家發展到75家，培育省級龍頭企業4家，市級龍頭企業9家。安裝大宗茶加工生產線共27條，名優茶加工生產線21條，精製茶加工生產線1條，建茶葉加工廠房2.32萬平方米。
2016年，開陽縣新增茶葉生產面積8.3萬畝，涉及10個鄉鎮32個村，新投產茶園近2.8萬畝，年產乾毛茶4900噸，年產值近4億元，帶動農戶3萬戶，實現年戶均增收1.2萬元，初步建成萬畝茶葉專業鄉鎮5個，5000畝以上的專業村15個。全縣已建成茶葉生產基地9萬畝，投產茶園近5.5萬畝，每年禮品茶產量1000餘噸，年產值1.5億元。通過環境管理體系認證茶葉生產企業1家，質量管理體系認證（ISO9000）茶葉生產企業5家，通過有機（轉換）產品認證茶葉生產企業4家，種植面積185.29公頃，年產值1868萬元，開陽富硒茶品牌建設初見成效。
2017年，開陽縣投產茶園面積為10萬畝。
產品榮譽
2013年12月10日，原國家質檢總局批准對“羅開陽富硒茶”實施地理標誌產品保護。
2015年，開陽縣選送的茗鶴春牌“開陽富硒白茶”，獲貴州省首屆春茶鬥茶賽白葉茶及其他類茶金獎茶王，選送的“藍芝玉葉”獲首屆貴州省秋茶鬥茶賽銅獎。
開陽富硒茶
開陽富硒茶地理標誌
地域保護範圍
開陽富硒茶產地範圍為貴州省開陽縣現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
適宜製作富硒茶的中、小葉茶樹良種。
二、立地條件
產地範圍內海拔900米至1300米；土壤質地黃壤土，土壤硒含量≥0.46毫克/千克，土壤pH值4.5至6.5。
三、栽培管理
1.育苗：無性繁育。
2.定植：定植時間為11月上旬至翌年3月下旬，每公頃栽植密度≤5.5萬株。
3.施肥：每公頃每年施有機肥3000千克以上，根據茶樹生長情況適時追肥。
4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採摘
春茶為3月上旬至5月中旬，秋茶為9月上旬至10月中旬。
五、加工工藝
1.工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→理條或揉捻→乾燥。
2.工藝要求：
（1）攤青：在陰涼處攤放，攤放厚度1厘米至4厘米，攤放5小時至10小時，至葉片柔軟，失水率達20%至25%。
（2）殺青：溫度200℃至250℃左右，水分55%至65%。
（3）理條：採用理條機理條，至水分15%至25%。
（4）揉捻：採用人工或揉捻機揉捻。
（5）乾燥：水分≤7.0%。
六、質量特色
1.感官特色：外形勻齊，色澤綠潤，香氣純正，滋味鮮醇，湯色綠亮，葉底勻整。
2.理化指標：硒0.25至4.00毫克/千克，水浸出物≥36.0%，總灰分≤7.0%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
開陽富硒茶產地範圍內的生產者，可向貴州省開陽縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。開陽富硒茶的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
地圖信息
地址：貴州省貴陽市開陽縣聯通路50
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