富含維生素A,D的鱈魚

富含維生素A,D的鱈魚,鱈魚又稱大口、大頭腥。主要產於黃海、渤海及東海北部。鱘魚肝含油量很高,可達20%~40%,富含維生素A、D。

鱈魚又稱大口、大頭腥。主要產於黃海、渤海及東海北部。鱘魚肝含油量很高,可達20%~40%,富含維生素A、D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一,即能阻止細菌的繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌,用鱈魚肝油製作的油膏,能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺富含大量胰島素,1千克胰腺中可提取12000國際單位的胰島素,因此,可以用於治療糖尿病。
鱈魚肉、骨、鰾、肝均可入藥,肉還可用於跌打損傷、腳氣、咯血、便秘、褥瘡、火傷、外傷的創面及陰道口、子宮頸炎症、糖尿病的治療。
鱈魚藥膳方有如下幾種:
1.跌打損傷鱈魚焙乾研粉,用水調糊,塗於患處。
2.腳氣鱈魚骨焙粉,用水調糊,貼於腳上患處,效果顯著。
3.咯血鱈魚鰾製成鰾膠內服。鰾也可作傷膏的劑料。
4.創傷、潰瘍鱈魚肝油用於加速褥瘡、火傷、外傷的創面、潰瘍及陰道口、子宮頸炎等症的上皮細胞形成,局部塗敷有療效,可減輕患者痛苦,愈後無疤痕。
5.便秘鱈魚1條,去腔雜,加調料煮食,吃魚喝湯。

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