基本介紹
- 中文名：寇莉萍
- 畢業院校：西北農林科技大學
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：工學
- 任職院校：西北農林科技大學
- 性別：女
- 職稱：副教授
人物經歷,研究領域,開設課程,獲獎記錄,研究課題,編寫教材,學術論文,
人物經歷
學士西北農業大學食品科學系，楊凌，中國
碩士西北農林科技大學，楊凌，中國
博士西北農林科技大學，楊凌，中國
訪問學者美國農業部農業研究中心，馬里蘭，美國
博士後 美國農業部婚付榆煮農業研究中心，馬里蘭，美國
1991.09－1995.07 在西北農業大學食品科學系學習；
1995.07－2000.07 在西北農業大學食品科學系工作；
2005.03－2005.07 在西安外國語學院進修外語；
2006.04－2007.05 在美國農業部農業研究中心訪問學者；
2011.08－2014.09 美國農業部農業研究中心，博士後
2000.07－至今在西北農林科技大學食品科學與工程學院工作
研究領域
果品蔬菜的貯藏與加工
鮮切果品蔬菜的質量和安全控制
食品安全物流控制及冷鮮食品開發
果蔬采後病害的分離與鑑定
開設課程
長期致力於果品蔬菜貯藏與加工的教學與科研工作，先後承擔本科生“果品蔬菜貯藏運銷學”、“食品安全保藏學”、“果品蔬菜加工工藝學”、“食品原料學”等課程，其中主講的“果品蔬菜貯藏運銷學”課程被評為省級精品課程和西北農林科技大學第二批全英文課程。為碩士研究生講授“食品保藏與物流” 、“高級食品貯藏與加工”等課程。
獲獎記錄
獲得省部級科技成果獎
1）2015年1月，參加的“構建以能力為導向，產學研一體化的 《果品蔬菜加工學》教學體系”，獲教學成果二等獎；
2）2007年4月獲美國農業部農業研究中心（BARC）第18屆Poster Day Honorable Mentions（第一名）；
2）2007年4月獲美國聯邦果蔬協會 (UFPA) First-place poster award（第一名）；
3）2006年參加的“石榴采後腐爛病害發生規律及防治技術研究”項目通過西安市科技局成果鑑定，鑑定為國內領先；2007年10月，該項目獲西安市科學技術三等獎（排名第三）；
4）2002年5月，參加的“籽用南瓜果肉開發利用研究”項目，通過甘肅省科技廳成果鑑定，鑑定為國內領先；
6）2005年11月，參編的《果品蔬菜貯藏運銷學》獲陝西省教育廳省級優秀教材二等獎；
7）2004年12月，主講的甩坑判《果品蔬菜貯藏運銷嬸茅尋學》課程獲批陝西省精品課程；
8）2003年參加的“石榴貯藏保鮮技術研究”項目獲西安市科技進步三等獎。
研究課題
1）主持西北農林科技大學全英文教學項目-果品蔬菜貯藏運銷學課程，2015-2017；
2）主持陝西省農業科技創新與攻關項目-新型蔬菜(芽苗菜)安全生產、物流臘故嬸歡保鮮關鍵技術研究，2016-2017；
3）主持中美國際合作項目浙江省農科院農產品質量安全-果蔬采後保鮮貯運調控與品質保持技術研究（2010DS700124-ZM1605）子項目微加工葉菜（小青菜和香菜）加工過程品質控制研究，2016-2017；
4）主持江蘇省農科院橫向合作項目-植物性農產品產後安全質量檢控技術研究，2014-2016；
5）主持西北農林科技大學青年骨幹人才基金-果蔬保鮮技術和食用安全研究，2008-2009；
6）主持西北農林科技大學校長基金-鮮切果品蔬菜生理及貯藏特性研究，2007-2008；
7）參加國家自然基金青年基金-輻照抑制鮮核桃采後萌發的機制研究，2013-2015；
8） 參加陝西省科技攻關項目-陝西主要果品（葡萄）現代貯運技術集成與示範，2007-2009；
9） 參加國家“十一五”科技支撐計畫子項目-蘋果安全貯藏技術研究與示範方案，2008-2010；
10）參加西安市科技局項目-石榴采後腐爛病害發生規律及防治技術研究，2004-2006；
11）參加農業部行業標準-獼猴桃冷藏技術標準，2003-2004；
12）參加農業部行業標準“脫水蔬菜-根菜類標準”的制定，2005-2006；
13）參加農業部行業標準“無公害食品－乾制金針菜”標準的制定，2001-2002；
14）參加教育部春暉計畫項目-中國西部特色果品貯藏及鮮切技術研究，2001-2003；
15）參加楊凌農業高新產業示範區專項-富士蘋果果肉褐變機理及其控制研究,2001-2003；
16）參加西安市科技局項目-無公害石榴生產技術研究與示範，1997-2000；
17）參加甘肅慶陽地區供銷社橫向合作項目“籽用南瓜果肉開發利用研究”，2000-2002；
18）參加與楊陵黑仕馬飲品有限公司橫向合作項目“螞蟻飲料勸習研製”，2000-2001。
編寫教材
主編，普通高等教育農業部“十二五”規劃教紙迎遷材， 食品貯運學實驗，中國農業出版社，2014
參編，普通高等教育農業部“十一五”規劃教材及面向21世紀課程教材，《果品蔬菜貯藏運銷學》 （第三版），修訂第五章，2014
參編，農業推廣碩士專業學位教育指導委員會批准立項的研究生教材，《農產品貯藏與物流學》，參編第九章，科學出版社， 2012
參編，十二五統編教材《食品工藝學綜合實驗》，林業出版社，2012
參編，面向21世紀教材，《園藝產品貯藏與加工-貯藏篇（第二版）》，第三章， 中國農業大學出版社，2010
學術論文
（2014年以來）
1) Anwei Luo, Junqing Bai, Rui Li, Zhande Liu, Yimeng Fang, Dan Wang, Tianzi Huang, Lu Zhang, Jin Liang, Liping Kou*. Difference of resistance to postharvest blue mold between Hongyang and Qihong kiwifruits, Food Chemistry, 2019,285: 389-396(SCI)
2) Wang, Q ., Chu, LJ ., Kou, L*. UV-C Treatment maintains quality and delays senescence of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). Scientia Horticulturae.2017, 225: 380-385(SCI)
3) Wu Ding*, Yao Zhang, Liping Kou, Wayne M. Jurick II. Electronic Nose Application for the Determination of Penicillin G in Saanen Goat Milk with Fisher Discriminate and Multilayer Perceptron Neural Network Analyses. Journal of Food Processing and Preservation. 2016，39（6）：927-932(SCI)
4) Kou, L.，Luo Y., Ingram D., Yan, S., Jurick II W. Open-refrigerated Retail Display Case Temperature Profile and Its Association with Quality and Microbiota of Stored Baby Spinach. Food Control. 2015, 47:687-692(SCI)
5) Sun, J., Kou, L., Geng, P., Huang, H., Yang, T., Luo, Y., & Chen, P. Metabolomic Assessment Reveals an Elevated Level of Glucosinolate Content in CaCl2 Treated Broccoli Microgreens. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2015, 63 (6), 1863–1868(SCI)
6) Kou, L.，Yang, T., Luo, Y., Liu, X. Effects of Pre- and Postharvest Calcium Treatments on Shelf Life and Postharvest Quality of Broccoli Microgreens. HortScience. 2015, 50(12):1–8(SCI)
7) Kou, L., Yang, T., Luo, Y., Liu, X., Huang, L., Codling, E. Pre-harvest calcium application increases biomass and delays senescence of broccoli microgreens. Postharvest Biology and Technology. 2014, 87:70-78(SCI)
8) Kou, L., Luo, Y., Park, E., Turner, E.R., Barczak, A. Jurick, W.M. Temperature abuse timing affects the rate of quality deterioration of commercially packaged ready-to-eat baby spinach- Part I: Sensory analysis and selected quality attributes. Postharvest Biology and Technology. 2014, 91:96-103 (SCI)
9) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Fusarium avenaceum causing postharvest decay of ‘Gala’ apple fruit in the United States. Plant Disease. 2014, 98 (5):690(SCI)
10) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Colletotrichum fioriniae causing postharvest decay on ‘Nittany’Apple fruit in the United States. Plant Disease, 2014,98(7):993(SCI)
11) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Alternaria tenissima causing postharvest decay on apple fruit from cold storage in the United States. Plant Disease. , 2014, 98 (5):690 (SCI)
12) Jurick, W., Kou, L., Gaskins, V. L., Luo, L. First report of Alternaria alternata causing postharvest decay on apple fruit from cold storage in Pennsylvania. Plant Disease, 2014, 98 (5):690 (SCI)
13) De Frias, J.A., Luo, Y., Kou, L., Zhou, B., Wang, Q. Improving spinach quality and reducing energy costs by retrofitting retail open refrigerated cases with doors. Postharvest Biology and Technology. 2015,110: 114-120（SCI）
14) Wang, Y., Ding, W., Kou, L., Li，L., Wang，C., Jurick, W. M.A Non-destructive method to assess freshness of raw bovine milk using FT-NIR spectroscopy. Journal of Food Science and Technology. 2015，52(8): 5305-5310（SCI）
15) Xiao, Z., Luo, Y., Lester, G., Kou, L., Yang, T., Wang, Qin. Postharvest Quality and Shelf Life of Radish Microgreens as Impacted by Storage Temperature, Packaging Film, and Chlorine Wash Treatment. LWT- Food Science and Technology, 2014, 55(7): 551-558(SCI)
16) 初麗君，寇莉萍*，百里香酚納米級防腐微粒的製備與表征，中國食品學報，2019,19（1）:75-82(EI)
17) 王曉芬，郜海燕，吳偉傑，徐非非，王紹金，陳杭君，寇莉萍， LED 藍光對辣椒采後色澤及品質的影響，核農學報，2019，33(1):0112-0119
18）辛丹丹，司金金，寇莉萍*，黃瓜采後外源褪黑素處理提高品質和延緩衰老的研究，園藝學報， 2017，44 (5)：891–901.
19) 王瓊，初麗君，寇莉萍*，近紅外光譜快速檢測石榴果皮多酚與黃酮含量，食品工業科技，2017,38（20）：292-296,327
20) 司金金，辛丹丹，王曉芬，寇莉萍*，乾燥方式對紅薯葉粉品質特性的影響，西北農林科技大學學報，2018,46（6）：1-9
21) 司金金，辛丹丹，王曉芬，寇莉萍*，溫度和保鮮膜對紅薯葉貯藏品質的影響，食品工業科技，2017,38（17）：268-274
22) 初麗君，王瓊，王敏，寇莉萍*，不同厚度PE膜包裝對鮮食石榴籽粒保鮮效果的影響，保鮮與加工，2017，17（6）：20-2622)
23)張留圈，張霄，劉媛，徐重新，張存政，謝雅晶，寇莉萍*，劉賢金. 基於磁珠和雙抗夾心免疫分析的Bt Cry1Ac毒素單鏈抗體篩選與鑑定,中國農業科學，2014，47（9）: 1802-1810（EI）
24) 白俊青，李銳，羅安偉，寇莉萍，方沂蒙. 獼猴桃貯藏保鮮技術研究進展[J].食品研究與開發，2018，39（17）：219-224
25) 閆帥，劉賢金，梁穎，寇莉萍*.紫外線照射對鮮切雞毛菜品質的影響,江蘇農業學報，2014，30（1）：189-193
26) 張留圈,張霄,劉媛, 徐重新, 張存政, 謝雅晶,顏春榮,寇莉萍*, 劉賢金. 利用基因工程抗體建立的新型雙抗夾心 ELISA法檢測Cry1Ac毒素, 江蘇農業學報，2014，30（3）：634-639
27) 文孟棠,劉 媛,寇莉萍*,劉賢金. 大白菜中擬除蟲菊酯類農藥殘留半定量ELISA免疫檢測方法的建立, 江蘇農業學報, 2014, 30( 2) : 411-416.
2）主持陝西省農業科技創新與攻關項目-新型蔬菜(芽苗菜)安全生產、物流保鮮關鍵技術研究，2016-2017；
3）主持中美國際合作項目浙江省農科院農產品質量安全-果蔬采後保鮮貯運調控與品質保持技術研究（2010DS700124-ZM1605）子項目微加工葉菜（小青菜和香菜）加工過程品質控制研究，2016-2017；
4）主持江蘇省農科院橫向合作項目-植物性農產品產後安全質量檢控技術研究，2014-2016；
5）主持西北農林科技大學青年骨幹人才基金-果蔬保鮮技術和食用安全研究，2008-2009；
6）主持西北農林科技大學校長基金-鮮切果品蔬菜生理及貯藏特性研究，2007-2008；
7）參加國家自然基金青年基金-輻照抑制鮮核桃采後萌發的機制研究，2013-2015；
8） 參加陝西省科技攻關項目-陝西主要果品（葡萄）現代貯運技術集成與示範，2007-2009；
9） 參加國家“十一五”科技支撐計畫子項目-蘋果安全貯藏技術研究與示範方案，2008-2010；
10）參加西安市科技局項目-石榴采後腐爛病害發生規律及防治技術研究，2004-2006；
11）參加農業部行業標準-獼猴桃冷藏技術標準，2003-2004；
12）參加農業部行業標準“脫水蔬菜-根菜類標準”的制定，2005-2006；
13）參加農業部行業標準“無公害食品－乾制金針菜”標準的制定，2001-2002；
14）參加教育部春暉計畫項目-中國西部特色果品貯藏及鮮切技術研究，2001-2003；
15）參加楊凌農業高新產業示範區專項-富士蘋果果肉褐變機理及其控制研究,2001-2003；
16）參加西安市科技局項目-無公害石榴生產技術研究與示範，1997-2000；
17）參加甘肅慶陽地區供銷社橫向合作項目“籽用南瓜果肉開發利用研究”，2000-2002；
18）參加與楊陵黑仕馬飲品有限公司橫向合作項目“螞蟻飲料研製”，2000-2001。
編寫教材
主編，普通高等教育農業部“十二五”規劃教材， 食品貯運學實驗，中國農業出版社，2014
參編，普通高等教育農業部“十一五”規劃教材及面向21世紀課程教材，《果品蔬菜貯藏運銷學》 （第三版），修訂第五章，2014
參編，農業推廣碩士專業學位教育指導委員會批准立項的研究生教材，《農產品貯藏與物流學》，參編第九章，科學出版社， 2012
參編，十二五統編教材《食品工藝學綜合實驗》，林業出版社，2012
參編，面向21世紀教材，《園藝產品貯藏與加工-貯藏篇（第二版）》，第三章， 中國農業大學出版社，2010
學術論文
（2014年以來）
1) Anwei Luo, Junqing Bai, Rui Li, Zhande Liu, Yimeng Fang, Dan Wang, Tianzi Huang, Lu Zhang, Jin Liang, Liping Kou*. Difference of resistance to postharvest blue mold between Hongyang and Qihong kiwifruits, Food Chemistry, 2019,285: 389-396(SCI)
2) Wang, Q ., Chu, LJ ., Kou, L*. UV-C Treatment maintains quality and delays senescence of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). Scientia Horticulturae.2017, 225: 380-385(SCI)
3) Wu Ding*, Yao Zhang, Liping Kou, Wayne M. Jurick II. Electronic Nose Application for the Determination of Penicillin G in Saanen Goat Milk with Fisher Discriminate and Multilayer Perceptron Neural Network Analyses. Journal of Food Processing and Preservation. 2016，39（6）：927-932(SCI)
4) Kou, L.，Luo Y., Ingram D., Yan, S., Jurick II W. Open-refrigerated Retail Display Case Temperature Profile and Its Association with Quality and Microbiota of Stored Baby Spinach. Food Control. 2015, 47:687-692(SCI)
5) Sun, J., Kou, L., Geng, P., Huang, H., Yang, T., Luo, Y., & Chen, P. Metabolomic Assessment Reveals an Elevated Level of Glucosinolate Content in CaCl2 Treated Broccoli Microgreens. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2015, 63 (6), 1863–1868(SCI)
6) Kou, L.，Yang, T., Luo, Y., Liu, X. Effects of Pre- and Postharvest Calcium Treatments on Shelf Life and Postharvest Quality of Broccoli Microgreens. HortScience. 2015, 50(12):1–8(SCI)
7) Kou, L., Yang, T., Luo, Y., Liu, X., Huang, L., Codling, E. Pre-harvest calcium application increases biomass and delays senescence of broccoli microgreens. Postharvest Biology and Technology. 2014, 87:70-78(SCI)
8) Kou, L., Luo, Y., Park, E., Turner, E.R., Barczak, A. Jurick, W.M. Temperature abuse timing affects the rate of quality deterioration of commercially packaged ready-to-eat baby spinach- Part I: Sensory analysis and selected quality attributes. Postharvest Biology and Technology. 2014, 91:96-103 (SCI)
9) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Fusarium avenaceum causing postharvest decay of ‘Gala’ apple fruit in the United States. Plant Disease. 2014, 98 (5):690(SCI)
10) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Colletotrichum fioriniae causing postharvest decay on ‘Nittany’Apple fruit in the United States. Plant Disease, 2014,98(7):993(SCI)
11) Kou, L*., Gaskins, V. L., Luo, L., Jurick, W. First report of Alternaria tenissima causing postharvest decay on apple fruit from cold storage in the United States. Plant Disease. , 2014, 98 (5):690 (SCI)
12) Jurick, W., Kou, L., Gaskins, V. L., Luo, L. First report of Alternaria alternata causing postharvest decay on apple fruit from cold storage in Pennsylvania. Plant Disease, 2014, 98 (5):690 (SCI)
13) De Frias, J.A., Luo, Y., Kou, L., Zhou, B., Wang, Q. Improving spinach quality and reducing energy costs by retrofitting retail open refrigerated cases with doors. Postharvest Biology and Technology. 2015,110: 114-120（SCI）
14) Wang, Y., Ding, W., Kou, L., Li，L., Wang，C., Jurick, W. M.A Non-destructive method to assess freshness of raw bovine milk using FT-NIR spectroscopy. Journal of Food Science and Technology. 2015，52(8): 5305-5310（SCI）
15) Xiao, Z., Luo, Y., Lester, G., Kou, L., Yang, T., Wang, Qin. Postharvest Quality and Shelf Life of Radish Microgreens as Impacted by Storage Temperature, Packaging Film, and Chlorine Wash Treatment. LWT- Food Science and Technology, 2014, 55(7): 551-558(SCI)
16) 初麗君，寇莉萍*，百里香酚納米級防腐微粒的製備與表征，中國食品學報，2019,19（1）:75-82(EI)
17) 王曉芬，郜海燕，吳偉傑，徐非非，王紹金，陳杭君，寇莉萍， LED 藍光對辣椒采後色澤及品質的影響，核農學報，2019，33(1):0112-0119
18）辛丹丹，司金金，寇莉萍*，黃瓜采後外源褪黑素處理提高品質和延緩衰老的研究，園藝學報， 2017，44 (5)：891–901.
19) 王瓊，初麗君，寇莉萍*，近紅外光譜快速檢測石榴果皮多酚與黃酮含量，食品工業科技，2017,38（20）：292-296,327
20) 司金金，辛丹丹，王曉芬，寇莉萍*，乾燥方式對紅薯葉粉品質特性的影響，西北農林科技大學學報，2018,46（6）：1-9
21) 司金金，辛丹丹，王曉芬，寇莉萍*，溫度和保鮮膜對紅薯葉貯藏品質的影響，食品工業科技，2017,38（17）：268-274
22) 初麗君，王瓊，王敏，寇莉萍*，不同厚度PE膜包裝對鮮食石榴籽粒保鮮效果的影響，保鮮與加工，2017，17（6）：20-2622)
23)張留圈，張霄，劉媛，徐重新，張存政，謝雅晶，寇莉萍*，劉賢金. 基於磁珠和雙抗夾心免疫分析的Bt Cry1Ac毒素單鏈抗體篩選與鑑定,中國農業科學，2014，47（9）: 1802-1810（EI）
24) 白俊青，李銳，羅安偉，寇莉萍，方沂蒙. 獼猴桃貯藏保鮮技術研究進展[J].食品研究與開發，2018，39（17）：219-224
25) 閆帥，劉賢金，梁穎，寇莉萍*.紫外線照射對鮮切雞毛菜品質的影響,江蘇農業學報，2014，30（1）：189-193
26) 張留圈,張霄,劉媛, 徐重新, 張存政, 謝雅晶,顏春榮,寇莉萍*, 劉賢金. 利用基因工程抗體建立的新型雙抗夾心 ELISA法檢測Cry1Ac毒素, 江蘇農業學報，2014，30（3）：634-639
27) 文孟棠,劉 媛,寇莉萍*,劉賢金. 大白菜中擬除蟲菊酯類農藥殘留半定量ELISA免疫檢測方法的建立, 江蘇農業學報, 2014, 30( 2) : 411-416.
