宿果五香辣椒

宿果五香辣椒是一道美食，製作材料有辣椒(紅,尖)5000克,大豆1000克等。

基本介紹

• 中文名：宿果五香辣椒
• 主要食用功效：凍瘡食譜 ，肢寒畏冷食譜
• 工藝：炒
• 口味：五香味     
• 主料：辣椒(紅,尖)5000克,大豆1000克
• 菜系：鹵醬菜

製作材料

調料：鹽750克,黃醬400克,芝麻50克,五香粉50克

製作方法

1.先將辣椒洗淨，摘去蒂把，然後用磨磨碎，邊磨國加鹽，使辣椒成為辣椒醬，磨好，盛在一個碗內，備用。

2.黃豆除去雜質後，洗淨，晾乾，用溫火焙熱後磨成細粉；芝麻洗淨後，晾乾，上鍋炒至焦黃，即可備用。

3.在辣椒醬內加入黃豆粉，稀黃醬，五香粉，並攪拌均勻，後攤入木模型內，壓緊按平，用鹽水抹光表面，撒上炒熟的芝麻，進行曬乾或烘乾，即成。