家鄉煎蛋角

基本介紹

• 中文名：家鄉煎蛋角
• 主要食材：雞蛋，豬肉碎（半肥瘦）
• 分類：香煎，煎

用料

材料	用量
雞蛋	5個
豬肉碎（半肥瘦）	150克
蔥花	適量
鹽	1茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
雞粉	1/2茶匙
油	適量

做法

1. 豬肉加入調味料攪勻

2. 雞蛋打勻，加入蔥花及已調味的豬肉碎再均勻

3. 燒熱鍋放入1湯匙油，倒入3大匙的雞蛋液，小火逐個慢慢煎，象煎荷包蛋一樣用蛋漿把肉包起來，慢慢煎至兩面金黃色，上碟