《家政服務員（高級）》是2020年中國勞動社會保障出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：家政服務員（高級）
- 出版時間：2020年11月1日
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787516745748
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為大力推行職業技能等級制度，實施職業技能提升行動，大規模開展職業技能培訓，人力資源社會保障部教材辦公室組織有關專家編寫了國家職業技能等級認定培訓系列教材。本書作為職業技能等級認定推薦教材，根據《家政服務員國家職業技能標準》和國家基本職業培訓包要求編寫，適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。本書介紹了高級家政服務員應掌握的技能要求和相關知識，涉及家務服務員（包括製作家庭餐、美化家居），母嬰護理員（包括照護孕產婦與新生兒、照護嬰幼兒），家庭照護員（包括照護病患），培訓與指導（包括技能培訓與就業指導）等內容。
本書介紹了初級家政服務員應掌握的技能要求和相關知識，涉及家務服務員（包括製作家庭餐、洗滌收納衣物、清潔家居），母嬰護理員（包括照護孕產婦與新生兒、照護嬰幼兒），家庭照護員（包括照護老年人、照護病患）等內容。
圖書目錄
第1篇 家務服務員
職業模組1 製作家庭餐
培訓課程1 加工配菜
學習單元1 拼擺複合水果原料拼盤
學習單元2 初加工海鮮類食物
學習單元3 水發、油發乾制食物原料
培訓課程2 烹製膳食
學習單元1 製作清湯、高湯、素湯
學習單元2 製作魚、蝦、雞類茸泥製品
學習單元3 走紅及走油
學習單元4 用烤、熘、爆、扒、煨等技法烹製菜餚
學習單元5 製作5種中式麵點
學習單元6 研磨咖啡豆煮製咖啡
職業模組2 美化家居
培訓課程1 美化居室
學習單元1 識別與選擇插花花材
學習單元2 插擺花卉
學習單元3 擺放家具和飾品
培訓課程2 美化庭院
學習單元1 花木肥水管理
學習單元2 修剪草坪和綠籬
學習單元3 擺放盆栽花卉綠植
第2篇 母嬰護理員
職業模組3 照護孕產婦與新生兒
培訓課程1 照護孕婦
學習單元1 妊娠期功能膳食製作
學習單元2 疏導孕婦的不良情緒
學習單元3 指導孕婦做好胎心、胎動監測
學習單元4 為孕婦推薦胎教音樂和胎教故事
學習單元5 妊娠期常見病護理方法
學習單元6 異常妊娠識別與應對
學習單元7 照護臨產孕婦分娩
培訓課程2 照護產婦
學習單元1 不同體質的產婦調理膳食製作
學習單元2 產後不適的調理膳食製作
學習單元3 按摩產婦乳房、疏通堵塞乳腺
學習單元4 母乳餵養常見問題與應對
學習單元5 照護剖宮產產婦
學習單元6 疏導產婦的不良情緒
培訓課程3 照護新生兒
學習單元1 預防新生兒意外傷害
學習單元2 照護早產兒、低出生體重兒和巨大兒
學習單元3 新生兒起居異常情況及處理
學習單元4 新生兒疾病篩查與常見病預防
學習單元5 促進新生兒發展
職業模組4 照護嬰幼兒
培訓課程1 功能訓練
學習單元1 帶領嬰幼兒做主被動操
學習單元2 帶領嬰幼兒做模仿操
學習單元3 訓練嬰幼兒的語言能力
學習單元4 訓練嬰幼兒的生活自理能力
學習單元5 訓練嬰幼兒的認知能力
培訓課程2 照護起居
學習單元1 為嬰幼兒制訂日間照護計畫
學習單元2 帶領嬰幼兒進行計畫免疫
學習單元3 嬰幼兒異常情況及處理
學習單元4 遵醫囑照護患常見病的嬰幼兒
培訓課程3 嬰幼兒異常狀況的緊急處理
學習單元1 嬰幼兒氣管異物的緊急處理
學習單元2 嬰幼兒燙傷的緊急處理
學習單元3 嬰幼兒高熱驚厥的緊急處理
第3篇 家庭照護員
職業模組5 照護病患
培訓課程1 照護病患生活
學習單元1 製作病患膳食
學習單元2 製作管灌膳食
學習單元3 指導病患健康生活
培訓課程2 康復護理
學習單元1 給癱瘓病患做肢體被動運動
學習單元2 照護壓瘡病患
學習單元3 心肺復甦術套用
學習單元4 觀察並及時疏導病患的不良情緒
第4篇 培訓與指導
職業模組6 技能培訓與就業指導
培訓課程1 技能培訓
學習單元1 培訓初級、中級家政服務員
學習單元2 評估家政服務員的工作績效
培訓課程2 就業指導
