家常蛋炒麵

家常蛋炒麵是以麵條為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常蛋炒麵
• 分類：家常菜，炒麵，單身食譜
• 主要食材：麵條，剁辣椒

用料

材料	用量
麵條	掛麵、手擀麵等
剁辣椒	適量
雞蛋	2個
蔥花、鹽、生抽、雞精	-
捲心菜	或是其它的青菜

做法

1. 麵條煮好了過涼水（控乾水待用）

2. 鍋內放油，入雞蛋炒散，加入剁椒和切好的捲心菜絲，稍炒一會

3. 加入麵條一起炒，因剁椒是鹹的不用加太多鹽

4. 加些許生抽調色、調味

5. 翻炒均勻後加入雞精就可以出鍋了