西紅柿青椒蛋炒麵

西紅柿青椒蛋炒麵是以西紅柿、雞蛋、青椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿青椒蛋炒麵
• 分類：快手菜，面，主食，西紅柿，雞蛋，炒麵
• 主要食材：蔥、姜、蒜，西紅柿

用料

材料

蔥、姜、蒜

西紅柿

青椒

雞蛋

青辣椒

圓滾滾形的鮮麵條

老抽

鹽

做法

1. 蔥姜蒜切末，西紅柿切小塊，青椒切絲兒，青辣椒少許切絲兒

2. 熱油炒雞蛋，注意不要太老喔，放入蔥姜蒜爆香，加青椒與青辣椒翻炒，（青辣椒去腥一級棒喲），翻炒略兩分鐘倒入西紅柿繼續翻炒，加適量老抽上色，直至西紅柿出汁兒，加鹽調味（要比平時略鹹喲），關火！

3. 面切成稍短的段兒一會便於炒麵，沸水煮麵，面熟！過涼水！

4. 過涼後的麵條兒入之前炒好的菜中翻炒只麵條均勻融入菜中，出鍋！