家常燜蛋

家常燜蛋

基本介紹

  • 中文名:家常燜蛋
  • 主要食材:雞蛋
  • 調料:色拉油,料酒,鹽,味素
  • 工藝:燉
材料,做法,

材料

主料:雞蛋100克,
調料:色拉油3克,料酒5克,鹽2克,味素1克,胡椒粉1克,大蔥3克

做法

1.將雞蛋磕入碗內,用筷子打勻,加入鮮湯、鹽、料酒、味素、胡椒粉、蔥花、色拉油攪勻;
2.鍋內放水,燒沸,再連碗放入雞蛋液,用小火燉片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固變色即可。

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