家常煮芋艿

家常煮芋艿是以芋艿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常煮芋艿
• 分類：煮
• 主要食材：芋艿，水

用料

材料	用量
芋艿	-
水	-
油、鹽、生抽	-
蔥	-
紅辣椒	3個

做法

1. 先將芋艿去皮洗乾淨，切成滾刀塊，鍋里加適量油、等油七成熱左右，將鹽和辣椒放進去沸一下，再倒入芋艿翻炒一分鐘，再加適量生抽炒到上色。

2. 然後將炒好的芋艿倒到高壓鍋里，加適量水，剛好沒過芋艿就行，高壓鍋開大火上氣後，再用小火壓12分鐘左右即可，出鍋撒點蔥。