芋頭燉牛腩是一道簡單的家常菜，主料是芋頭、牛腩。 基本介紹 中文名：芋頭燉牛腩主要原料：芋頭，牛腩是否含防腐劑：否調味：甜麵醬、醬油、鹽等 美食材料,美食做法, 美食材料原料：芋頭、牛腩。調味：甜麵醬、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香葉、茴香幾粒、花椒幾粒、紅尖椒2個、蔥姜蒜。美食做法1、牛腩切塊，洗淨，放在加了料酒、蔥姜的水中，焯2分鐘；2、撈出牛腩備用；3、炒鍋熱油，用蔥姜蒜爆香，下入花椒和紅尖椒翻炒；4、下入牛腩翻炒，加入甜麵醬翻炒片刻，加醬油翻炒；5、加清水，至沒過牛腩的量，燉至熟爛6、加入調味料，加芋頭，繼續燉15分鐘左右，至芋頭熟爛。
