家常炒魷魚絲

基本介紹

• 中文名：家常炒魷魚絲
• 主要食材：鮮魷魚
• 分類：家常菜
• 口味：口感柔韌

菜名

家常炒魷魚絲是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔韌、營養豐富、強身健體的特點。

材料

主料

鮮魷魚。

輔料

蒜苗、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、魷魚洗淨後切絲、魷魚須切段備用。

2、蒜苗洗淨後切段備用。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入魷魚絲大火炒至斷生後烹料酒、。

6、入蒜苗炒熟後加鹽、味素、糖調味。

7、入水澱粉勾芡即成。

小提示：

1、魷魚絲很好熟，不要煸炒時間太長。

2、蒜苗只是點綴類配菜，不要放太多。