家常炒泥鰍

家常炒泥鰍是一種食物。

基本介紹

• 中文名：家常炒泥鰍
• 分類：家常
• 口味：味道鮮美、口感豐富、營養全面
• 主要食材：泥鰍

菜名

家常炒泥鰍是一道察戶少拒非常值套腳婆得推薦的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

材料

主料

泥鰍。

輔料

臘肉、乾辣椒、香蔥、姜。

調料

鹽、旬戰埋味素、上湯、料酒、食用油精乎墓。

製作步驟

1、臘肉洗淨後探潤切片、用開水焯軟後撈出。

2、乾辣椒拍遙灶仔破、香蔥切段備用。

3、泥鰍處理乾淨後洗淨備用。

4、生薑切片備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入乾辣椒炸香。

6、下入薑末後入泥鰍適當煎炸一下後加上湯。

7、加入臘肉、鹽、味素調味後燜燒至泥鰍香濃入味後入香蔥即成。

提示：

1、泥戀臘頌紙鰍要吃鮮活的。

2、注意口味以鹹鮮香濃為佳。