巫山胖泥鰍

巫山胖泥鰍是一道菜品，主料是新鮮的大泥鰍、青筍等，配料是泡椒，調料是適量的植物油、食鹽等，通過高壓鍋內壓制而成。

基本介紹

• 中文名：巫山胖泥鰍
• 分類：家常菜譜，私家菜
• 口味：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚
• 主要食材：大泥鰍500克，青筍250克

中文介紹

菜系及功效：家常菜譜 私家菜 口味：麻辣味

巫山胖泥鰍

巫山胖泥鰍的製作材料：主料：大泥鰍500克,青筍250克

巫山胖泥鰍的特色：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。

製作流程：

將泥鰍宰殺後，飛水待用；

另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內壓制3分鐘出鍋，加入氽水後的青筍，吃味裝盤即成。

英文解說

Cuisine and efficacy: a private cooking homemade recipes

Taste: Spicy taste

Wushan fat production materials Loach: Ingredients: Big loach 500 grams, 250 grams of lettuce

Wushan fat Loach features: DCB soft, tender, delicious spicy, Sauvignon Wei Hou.

Production process:

Loach, after the slaughter, flying water methodology;

Another under Fry Spicy Pickle Wei Zhi pot, placed under the loach soup, re-entry within the suppression of 3 minutes leaves the pot pressure cooker, adding water, boil for a short time after the lettuce, plate and serve Serve taste.